先来简单普及下“白茶”，白茶本身属于“轻微发酵茶”，其主要产地是福建福鼎、松溪、政和等地；白茶的主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉和寿眉等。避不开要聊一聊功效的话题，就说说自己的切身体会，白茶性寒，功效形同犀牛角，平时自己有个上火、口腔溃疡、牙疼、发烧都会泡饮或者煮饮一些老白茶，挺有效果，感冒发烧喝老白茶是有作用的，从中医辩证角度来说，我们感冒发烧有风热和风寒两种，对风热性感冒发烧效果较好。
老白茶喝了有什么好处？
说起饮茶来，好喝茶的、会喝茶的，都是一套一套的，因为他们除了品茶以外，还讲究喝茶给自己带来的健康益处。我的一个同学就是茶老板，除了经营茶店，没事的时候，就是请我们去喝茶。所以从他那儿会了解到一些有关茶的故事和茶道。人家都说“酒是陈的香，茶是新的香”，但是随着历史的演变，好像并非绝对。就如同喝茶，新的白茶，香气清新显毫香，但是老白茶为什么会深受许多茶友的喜爱呢？来看看究竟：认识老白茶：白茶，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，一般都是指具有“七年”陈化的白茶才是难得的好茶，比如“贡眉”，白茶中的活化石，人们所品到的应该就是它时间沉积的故事。
那老白茶除了可以品味那种退去光阴的青涩，还有哪些让人青睐的呢？老白茶的年份越久，陈香越足，重要的的黄酮类含量也越高，我想，这应该就是人们喜爱它的理由之一吧，毕竟现代人都开始看重健康给人带来的益处。喝老白茶的好处：黄酮类化合物最大的特点就是具有抗氧化作用和清除自由基的功能，还具有保护血管和降血脂的作用，所以适量的喝对健康的益处是大的，特别适合于中老年人群饮用。
白茶都有哪些种，每种功效一样吗？
市场上常说到的比较出名的“白茶”有两个品类。一，安吉白茶。虽然茶的名字里也有白茶二字，不过这款茶从工艺上来划分是属于绿茶，杀青——做形——干燥（绿茶的基本加工工艺），之所以叫白茶是做这款茶的茶树是一种变异的茶树品种，在一定的温度下，树叶中的叶绿素会出现退化的现象，形成白化的状态，故这款茶在做成之后也叫白茶，安吉白茶，只不过是属于绿茶。
二，福鼎白茶。福鼎白茶是属于中国六大茶类中的白茶类（白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶），其基本加工工艺是萎凋——干燥，日光萎凋、文火慢焙，不炒不揉，又有一年茶三年药七年宝的美称，根据原料等级的不同，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，近几年福鼎白茶又效仿普洱茶压饼的工艺，市场上又有了白茶饼、白茶砖等形态，专业统称为紧压型白茶，逐渐也被大家所接受，存放时一定要密封防潮。
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