为什么同一样的茶叶用同一样的水有时味道有不同？我个人认为有如下几种情况使茶味发生变化。为什么同一样的茶叶和同用一样的水有时味道会不一样，这与泡茶的水温和冲洗茶壶茶叶的时间不一，所以茶的味道也就不同了。所以，买茶时可以多跟茶老板交流这方面的信息，回家之后多试试各种冲泡方法，其实这也算是喝茶的一种乐趣。
茶一样、水也一样，但是滋味有时为何会不一样？
题目这个问题问的好，习惯品茶的人都会精心泡茶、细心品味。为什么同一样的茶叶用同一样的水有时味道有不同？我个人认为有如下几种情况使茶味发生变化。一、水温及泡荣时间:泡茶前洗茶壶的温度最好在98至10O温度冲洗荣壶，让茶壶全身热透至汤手，然后把茶叶放壶内，用同样的水温洗茶叶，冼茶叶前再同样温度水冲洗茶壶，再把开水倒入茶壶浸茶5至八秒再把冲冼茶叶的水倒丢。
为什么同一样的茶叶和同用一样的水有时味道会不一样，这与泡茶的水温和冲洗茶壶茶叶的时间不一，所以茶的味道也就不同了。如果你汤茶壶洗茶泡茶在半分钟前完成，保你茶滑清香可口，如果汤茶壶洗茶叶时和朋讲话，泡茶时间超过半分钟以外，甚至超过一分的，那么泡出的茶是浓香带甘苦且茶入口不爽滑。所以同一样的茶叶同一样的水有时味道不同，这与泡茶时间长短和水温不同有着很大的差别。
买回家的茶突然不香了...你遇到过这样的情况吗？在茶店喝的时候明明很好喝的，回家之后满心欢喜开泡，可是怎么都没有在茶店里喝的那个味道了？难道，是茶叶被老板调换了吗？还是自己手残泡不好？问题究竟出在哪里？应该有不少茶友都会遇到这种情况，而作为一名资深老茶客，我也听到不少茶友说过这个问题。那么，现根据本人多年的经验，总结出以下三大原因：首先，茶叶的问题调换茶叶这个可能性很小，如果是大品牌的茶更是不可能，大品牌配货都是直接茶样和茶品一起。
如果是小茶厂的话，有可能你喝到的和买回家的茶不是同一批次的，不同批次的茶品质会有些偏差，茶老板会单独拿最好的一批出来当茶样，其他批次的茶则会放在一起打堆均匀。其实，就像女生买护肤品会收到一些小样，那些小样也会是特别好用的那一批。还有一个原因就是，一般茶店里的用茶都是醒好的，而我们买回去的茶可能是直接从仓库里拿的，或者是已经包装好一段时间的茶。
通常买老茶或者礼盒茶会碰到这种问题。遇到这种情况就将茶叶用一个大茶叶罐装起来放一两个星期醒醒。其次，冲泡的问题泡好一款茶，前提是要了解这款茶的基本信息，比如原料、工艺、风格、年份，根据这些信息就能选用到最匹配的冲泡器皿和最合适的冲泡用水。如果碰到高山古树料、焙火比较足、陈茶、做得比较透以上这些比较追求茶味的茶都可以用紫砂壶、高温冲泡。
如果是鲜爽、高香、发酵度低的茶就用盖碗冲泡。所以，买茶时可以多跟茶老板交流这方面的信息，回家之后多试试各种冲泡方法，其实这也算是喝茶的一种乐趣。最后，氛围的问题有时候我们喝一泡茶会感觉特别的好喝，可是后来不管怎么冲泡就是找不到当初那种感觉了，这个跟当时的喝茶氛围有关，这个氛围感跟我们的情绪、一起喝茶的人、周遭的环境、天气...都有关系,良好的氛围会最大限度地调动人的感官。
在茶庄喝茶为什么很好喝，在自己家里为什么喝不到那个味道了，有什么讲究吗？
謝邀:茶叶店泡茶他们是很有讲究的，首先喝茶的环境决定了感，泡菜的水他们都是用纯净水，泡茶水的温度他们掌握得很好，什么茶用什么样温度的水，所以茶叶店里泡出来的茶比家里好喝。如果你掌握了正确的冲泡方法也能泡出好茶。现根据我的经验把刚上市的明前绿茶冲泡方法介绍给大家:先取用干净的玻璃杯，投入五克茶叶，用85至90度的开水分三次到入杯中，每次间隔二分钟，到入七成满时再泡三分钟就可以出汤饮用。
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