”4、茶文化学者邵长泉:在《岩韵》一书中有这样四个章节论述了“岩韵”的产生:岩韵的本源——山场、岩韵的载体——品种、岩韵的栽培——耕作、岩韵的诱发——制作。岩韵,是一个很中国化的词。其实,读再多的文字解释,听再多大师专业人员的解释,最终只有一个方法理解什么是岩韵,就是多喝一些正规的武夷岩茶,用心感受茶带给你的感受,总有有一天,当你再喝其他茶区的乌龙茶时,便能感受和领悟究竟什么是岩韵了。

你眼中的岩韵是什么感觉?

谢谢邀请!所谓岩韵这个说法或者概念,它是来自福建岩茶。顾名思义,岩茶就是生长在石头缝里或岩石之上的茶,它的特征总结起来就是香、清、甘、活四个字。对于这些特点我个人觉得云南许多普洱茶是完全具备的,甚至过之而无不及。举例说明,临沧邦东地区的许多古树茶都生长在岩石之中,这里需要强调的是邦东岩茶可是百年以上的古树茶,说到香、清、甘、活这四个方面,我们来逐一看看。

香,邦东岩茶的香呈蜂蜜香中带有明显的兰花香,无论是茶汤香或挂杯香均不浓不淡,恰到好处,并且有较强的穿透性,这种香是来自于茶本身的香,与加工工艺无关。清,邦东茶的口感纯正,无丝毫杂味,刺激性弱,清新淡雅,滑润如丝。甘,邦东茶入口后回甘迅速、明显,喉韵较深。是那种清甜型的回甘,甜而不腻,余韵持久。活,它的鲜活度很好,茶汤入口之后,口腔中立即可感受到它带给你的那种鲜爽之感。

武夷岩茶的“岩韵”是怎样产生的?

武夷岩茶独有的岩骨花香的“岩韵”是怎样产生的,不同的专家有不同的理解,老杨将几个知名学者的见解和大家分享一下:1、武夷茶学泰斗姚月明:“第一个,要有一个小气候的条件。我们武夷山这个小气候的条件是非常好的,不管从湿度,温度和土壤都是适合武夷岩茶的这个要求。第二个,是要求有适宜的品种,一定要有好的品种,没有好的品种是做不出好茶来的。

第三个,是要有特殊的加工技术,没有这个特殊的加工工艺,也做不出这个好茶。”2、茶学专家叶启桐:叶先生在《名山灵芽——武夷岩茶》一书中将“岩韵”形成的条件总结为:独特的立地条件、品种:形成岩韵的先天条件、独特的栽培管理、独特的材质工艺。3、茶学专家陈德华:陈先生在《武夷岩茶大红袍)研究》中这样论述:“‘岩韵’的形成,主要由茶树品种、生态环境、栽培技术、制茶工艺等因素相辅相成,有机组合体现的。

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