据杭州市政府公开的报告显示，西湖龙井茶基地面积为1.4万亩，年产茶仅800-1000吨。龙井茶是绿茶工艺，外形光滑平直，是为数不多的色香味形四绝集一体的茶叶之一，龙井最早在杭州的西湖周边的群山中由茶农加工，所以西湖龙井是龙井茶的极品产地，现在的龙井茶技术传播在浙江的大多数产茶县都有加工，近十年远至贵州广西四川甘肃山东等省都有龙井茶加工，龙井茶产量很大，中国年产量几万吨，除了少数产区以外，龙井茶由于价格透明，芽级分等级，口味香味上乘，性价比高，在高档茶叶中有极重要的地位，普通等级茶叶三四百块一两百块钱是很受大众欢迎的经济实惠型茶叶。
关于西湖龙井的诗句有哪些？
那必须是“十全老人”乾隆皇帝写得多啊！乾隆十六年（1751年）乾隆第一次到杭州时，在西湖天竺观看龙井茶的采摘和炒制后，作诗30首。其中《观采茶作歌》诗曰：“火箭嫩，火后老，惟有骑火品再好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道，村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。地炉文火续续添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。
王萧酪奴惜不知，陆羽茶经太精巧。防微犹恐开奇巧，采茶曷鉴民艰晓。” 乾隆二十二年（1757年），乾隆第二次南巡杭州，游览云栖胜景，又作《观采茶作歌》诗一首，诗中曰：“前日采茶我不喜，率缘供览官经理。今日采茶我爱观，关民生计勤自然。云栖取近跋山路，都非吏备清跸处。无须回避去采茶，相捋男妇实劳劬。嫩荚新芽细拔挑，趁忙谷雨临明朝。
雨前价贵雨后贱，民艰触目陈鸣镳。由来贵诚不贵伪，嗟我老幼赴时意，敞衣粝食曾不敷，龙团凤饼真无味。”乾隆二十七年（1762年），乾隆又作第三次南巡，畅游龙井，并上老龙井品茶，又作《坐龙井上烹茶偶成》诗一首，曰：“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽生自烂石上，时节焙成谷雨前。何必团凤夸御茗，聊因雀舌润心莲。
呼之欲出辨才在，笑我依然文字禅。”乾隆三十年（1765年）第四次南巡杭州，再上龙井游玩，写下《再游龙井作》诗，诗曰：“清跸重听龙井泉，明将归辔启华辀。问山得路宜晴后，吸水烹茶正雨前。入目景光真迅尔，向人花木似花然。斯诚佳矣予旡梦，天姥那希李谪仙。”乾隆游龙井时还亲封“18棵御茶”，同时为龙井八景题诗，从而使龙井名胜在沉寂了数百年后再次重焕光彩。
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