优岳答题不偏不倚敬请关注↗陈皮,相信大家都熟悉,但陈皮是用什么果皮制作的?怎么制作?知之甚少。最后要说的就是,从成本上核算也是不合适的,制作陈皮需要把橘子皮一个一个剥开,这就需要大量的人工,然后就是繁琐长久的制作工艺,最后流向市场需要一定的销售渠道,加上本身品牌化的差异,制作出来的陈皮通常也卖不到一个好价格,最后搞不好有赔钱的风险!所以在多种权重的考虑下,或许把橘子倒掉是最好的打算,虽然有很多的无奈,专业的事专业去干才是整理,盲目的头脑发热只会让损失变得更大!关于有人说滞销的橘子可以拿去制作成皮,你怎么看?欢迎大家留言讨论!。

如何做陈皮?

优岳答题 不偏不倚 敬请关注↗陈皮,相信大家都熟悉,但陈皮是用什么果皮制作的?怎么制作?知之甚少。@优岳7 来给大家分享一下陈皮。按国家药典中给陈皮的解释:陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,古时也称橘皮……古时所指的“橘”,是对各种柑橘类水果的总称;而现在“柑橘”则是对柑橘类水果的统称。陈皮的原料就是柑皮,但不是所有的柑橘皮都能做成陈皮,要分柑橘的种类,还要看产地。

茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西一带)、冇柑(广东福建一带)、蕉柑(广东福建台湾都有种植),其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品。新会陈皮,又名“冈州红皮”,质地优良,独具地道药材特色,为“广陈皮”的上品。新会陈皮呈三瓣状,片张反卷,分为柑青皮、微红皮和大红皮。新会陈皮的制作①采柑,立秋至寒露采摘的,叫柑青皮;寒露至小雪采摘的,叫微红皮;小雪至小寒采摘的,叫大红皮;②开皮,用正三刀法或两刀法,将柑皮开成均匀的三瓣剥下;③翻皮,开皮后,放簸箕里,自然阴干四至五个小时,让柑皮自然失水萎蔫,质地变软后翻皮,使内层柑白凹凸向外;④晒干,选天气晴朗且干燥的日子,把翻好的柑皮晾晒晒场上,自然晒干;⑤陈化,晒干后,用麻袋或草扎袋等通风透气的容器,把柑皮装起来,摆放入仓库,让它一年四季自然陈化;每年的2月份至5月份,是最潮湿的季节,要关闭仓库门窗,把柑皮捂紧,防止受潮;6月份至11月份,有阳光的日子,每天翻出来晒上五六小时,再装起放回仓库,自然陈化;如此反复三年,经过三年以上陈化的柑皮,才能称之为陈皮。

橘子皮怎么做成陈皮?

很多人在吃了橘子之后,就把橘子皮给扔了。实际上,很多人并不知道扔掉的橘子皮却也是一味食药两用的东西。那么,这个橘皮究竟有些什么用呢?不妨让我们跟着专家的脚步来一探究竟吧!尤其是在秋冬季节,水果会比较多。在回家时,顺便去超市买点水果,最为引人注目的却是橘子。说到橘子,也是一个全身是宝的宝物。记得有一阵子,有些人吃完橘子就会把橘皮细心的收起来,晒干了好泡水喝,也可以在煮肉时放点干燥的橘皮调味。

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