即立秋寿眉、白露寿眉与寒露寿眉。根据节气，秋寿眉大致可以分为立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。我们有时候都会把二级白牡丹直接划到寿眉去了，寿眉基本上是不分等级的。近来，发现市场有一个常见的问题，就是有很多茶友会把白牡丹和寿眉分不清。
寒露白茶好喝吗？和白露相比如何？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。如果按照节气划分的话，秋白茶主要可以分为三类。即立秋寿眉、白露寿眉与寒露寿眉。由于三个节气的时间跨度大，温度、光照、降雨等因素都会出现较大区别，形成了不同的风味。白露茶采自仲秋时节，虽然白天依旧很热，但夜晚温度已经下降了许多，所以白露茶的叶片开始变得厚实，生出细密白毫，从而抵御寒冷。
白露茶以高扬的花香为主要特征，伴以草药香、芦苇香，清甜而又淳和，与春白茶的鲜爽感并不相同，属于另一番体验。寒露茶采自晚秋时节，此时气温继续下降，所以寒露茶的叶片会比白露茶更加厚实，茶梗上的蜡质层也会更厚。体现在滋味上，同样是以花香为主基调，但相较于白露茶的高扬，寒露茶的花香更清雅悠长。而且因为蜡质层厚，寒露茶的果胶物质与可溶性糖含量更高，茶汤稠滑清甜，同样是不错的选择。
福鼎白茶中的白毫银针、白牡丹、寿眉是如何区分的？
近来，发现市场有一个常见的问题，就是有很多茶友会把白牡丹和寿眉分不清。怎么？你觉得不可能，或是对你来说很容易吗？那你先分辨以下几张图试试？ 图一 图二 图三 图四 图五以上都是比较常见的白茶形态，各位如果拿到上面的五种茶样，都能准确说出这些白茶到底是白牡丹还是寿眉吗？相信有相当一部分人已经搞晕了吧？先说一下正确的等级区分分别是：图一：白牡丹图二：寿眉图三：寿眉图四：寿眉饼图五：白牡丹饼以上的你都能说对吗？如果全说对了，恭喜你，你已经对白茶的等级基本掌握了。
如果没说对，或者是基本靠蒙的，那你不妨听我说一下什么样的白茶是白牡丹，什么样的白茶可以称作寿眉。首先，先说白牡丹。白牡丹现在通常可以区分几个等级从高到低依次是：牡丹王（也可称极品白牡丹），特级，高级，一级，二级。其中，牡丹王，和特级，高级基本上大家是不会混乱了，主要是一级和二级会混乱，比较容易区分。而到了一级，二级就比较困难了，这是因为白牡丹一级和二级其实已经很接近寿眉了，区分一级白牡丹和二级白牡丹，要看他们是否都有少许的芽头，并且叶子不能特别的老。
像图一可以称做是高级白牡丹，而一级、二级白牡丹的芽头或许会少点和瘦些，并且叶子有一定的嫩度。而寿眉，是基本没有什么芽头的，并且都是以粗老叶子为主，如图二、图三。并且我们有时候都会把二级白牡丹直接划到寿眉去了，寿眉基本上是不分等级的。掌握好白茶的等级区分，这样你才能比较准确的判断出这款白茶的价格，因为白茶的价格的区分主要就是靠分析白茶的等级和年份这两点。
不同秋寿眉之间的滋味差别在哪？如何为自己挑选一款适口的好茶？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。根据节气，秋寿眉大致可以分为立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。立秋时节的天气还比较热，所以立秋寿眉的香气比较高扬。以清甜馥郁的花香为主调，带有一点淡淡的草药香，类似夏天煮的凉茶那般，清热去火。到了白露时节，随着气温下降，白茶树的内质积累越发丰富，所以白露寿眉的滋味更加清甜、醇厚。
依然是以花香为主，草药香为辅，但整体香气会比立秋寿眉更加馥郁。寒露之后，气温继续下降，寒露寿眉的香气有所变化，不再像立秋、白露寿眉那般高扬，而是转为空灵、淡雅，一开始只是缓慢释放，需要过一会才能闻到悠扬的草木香。滋味方面，花香清雅、高雅，带着一股沁入心脾的栀子花香，随后感受到醇厚感。总得来说，以立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉为顺序，花香从原本的高扬转为淡雅，而醇厚感则越发加强，让人忍不住一杯接一杯品饮下去。
文章TAG：寿眉 白牡丹 一款 评级 高级 寿眉如何评级 如何挑一款更高级别的白牡丹
