黑茶主要指雅安黑茶，广西六堡茶，安化黑茶，云南熟普茶等。安化黑茶是我国黑茶中最为著名的一种，其分为三个品种，即“三尖”、“三砖”和“一卷”。很多茶友对于安化黑茶情有独钟，想方设法寻找最为正宗的安化黑茶，那么问题就来了，我们应该如何去区分安化黑茶的品质？其实很简单，通过嗅其香、尝其味、观其色，从感官上反映的愉悦或不快，从而辨别茶的优劣。
安化黑茶是我国黑茶中最为著名的一种，其分为三个品种，即“三尖”、“三砖”和“一卷”。“三尖”分别为“天尖”、“贡尖”和“生尖”，他们分别选用一级、二级和三级黑毛茶压制而成，其中“天尖”和“贡尖”还曾作为过贡品。“三尖”最大的特点是它独特的盛放容器--蔑篓。“三砖”分别是“茯砖”、“黑砖”和“花砖”。这三者制作工序基本一致，他们也都是经过一系列工序最后压制而成，但其不同在于：“茯砖”内含有“金花”，且“金花”越茂盛则茶叶的品质越好；“黑砖”顾名思义，就是一块黑色的砖状的茶。
“花砖”则是砖面四周印有花纹的黑茶。“一卷”则是“安化千两茶”，其选用二，三级的黑毛茶为原料，进行千两茶的改造。千两茶最为特殊的是它的包装方式，它需要使用蓼叶或棕叶作为内衬，再以花格篾篓捆压成圆柱体。总的来说，安化黑茶好不好，“茯砖”看金花发花的程度，颗粒饱满，金花多为佳。其它的话，看干茶是否有异味存在，茶汤是否透亮，入口是否细滑，入口不苦涩、不麻为佳，还有茶底是否清甜。
黑茶的品质应该如何辨别区分？
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黑茶主要指雅安黑茶，广西六堡茶，安化黑茶，云南熟普茶等。黑茶过去主要是边销茶，是食肉民族的必需品。计划经济时代，人们很难经常吃到肉类，所以不能喝黑茶。当下物质丰富，人们已不愁吃了，因吃得好，运动少，需品饮大量黑茶来平衡饮食(主要食肉)消费习惯，促进了黑茶销量快速的增长。授人以鱼，不如授人以渔。按以下简易方法操作，希望茶友们都能找到自己喜欢的黑茶。
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