明前茶为什么这么贵?物以稀为贵。但明前茶能卖这么贵,也有自己的理由。欢迎关注【懂茶帝】明前茶确实贵,有“明前茶,贵如金”的说法。1.明前茶和雨前茶比,中国大部分茶区,明前茶所采摘的茶叶都是以单芽或者一芽一叶为主。清明节前采制的春茶,称为明前茶。

明前茶为什么都比较贵,贵在那里?

清明节前采制的春茶,称为明前茶。俗话说:“春雨贵如油”,那么“春茶贵如金”就不难解释了。明前茶为什么这么贵?物以稀为贵。因为清明前气温较低,发芽数量极少,生长速度较慢,产量少。制作一斤干茶需要3.5斤芽尖,一个工人一天最多可采两斤鲜芽。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 636, "thumb_url": "1e07e000109630e961169。

如何理解“明前茶,贵如金”这句话?

欢迎关注【懂茶帝】明前茶确实贵,有“明前茶,贵如金”的说法。之前也有新闻说,今年的龙井明前茶售价达到了8000元/斤以上。面对如此天价,很多茶友纷纷吐槽“喝不起”。虽然明前茶价格不菲,但在历史上,作为特权阶级的享受,普通老百姓,有钱也买不到。魏晋时期,饮茶开始兴盛,但那时采茶的时间在初秋。南朝齐武帝崇尚佛教,下令用茶和酒水等物代替牲畜祭祀,从此,茶成为不可缺少的祭品。

为了赶上清明祭祀,春茶必须要在清明之前送到京城,供天子祭祀,然后赐给皇室和重臣。皇帝在赐茶时往往比较小气,宋朝时皇帝赏赐高官,居然抠门到“四人共赐一饼”!皇帝舍不得赏赐,大臣们也就越发以茶为宝。唐宋八大家之一的欧阳修,辛苦地为皇帝服务二十多年,才被赏赐一块茶饼,感叹道:“金可有而茶不可得”。▲欧阳修随着社会的发展,近些年,饮茶也逐渐成为社会精英修身养性的一种方式,明前茶备受追捧,价格上涨。

但明前茶能卖这么贵,也有自己的理由。物以稀为贵在江南茶区,茶树通常在春分时节才开始萌芽,清明前开始采摘。但是由于此时茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的茶叶产量很少,通常一个娴熟的采茶工一天只能采到一斤左右鲜叶。由于芽头鲜嫩,4-5斤鲜叶才做出 1 斤干茶,在经过后期的筛选与制作,最终每斤干茶的芽头通常达到几万个。

经过一个冬天酝酿而生的新茶,再经过这样一番辗转采制,“明前茶,贵如金”也就不足为奇了。营养物质丰富经过漫长的冬季后,茶树体内养分积累充分,芽质细嫩,香气物质丰富,氨基酸含量更高,有苦涩味的茶多酚较少,口感一流。同时清明前气温较低,病虫害较少,这一阶段的茶树不会受到农药污染,所以明前茶往往是一年之中品质最佳的时期。

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