2、茶叶我不赞成网上买,我喝茶都是朋友互相送的,偶而买茶也是先尝后再买。这产量?所以大家就不要再期望买到手工茶了。有人说,我清明以前去买茶,不就是好差了吗?错,有陈茶。现在主要有9号茶,4号茶,131,大白茶等等。就我个人几年来买茶喝茶的经历,我觉得普洱茶官方旗舰店的茶叶都是可以信赖的,其实要在天猫(淘宝是没有旗舰店的)买到正品普洱茶,有个很简单的办法,就是在淘宝(不一定要在天猫)搜索栏里输入普洱茶旗舰店字样,然后选店铺搜索就可以找到不少官方店。
淘宝上的茶叶能买吗?
中国的茶文化,我觉得传承的不好。大部分人根本不懂。以至于让部分茶商有很大的利益空间。任由茶商忽悠。所以我认为如果喜欢喝茶的朋友,你不需要精通,但起码得入门。全国的茶品种非常多。制作工艺上分红茶,绿茶,黑茶,比较常见的有,铁观音,碧螺春,普洱茶,花茶,竹叶青,毛尖,甘露,黄牙,藏茶砖茶等等等等,我仅把我所知的,与大家分享,希望大家喜欢。
我的家乡在四川蒙顶山,也是茶文化发源地之一。我们的茶祖是秦朝的吴理真。川茶的红茶主要以藏茶为主,制作工艺属于发酵茶。红茶养胃,但我不喜欢。传统的红茶制作工艺我见过,感觉非常脏。我说的是传统工艺,不包括现在改良的制作方式。红茶先蒸,然后要揉搓。传统的揉搓方式是用脚。因为手的力道没有脚的力道大,茶叶得不到良好的揉搓,会影响他的发酵。
所以多数都是用脚来揉搓。之后又在马路牙上晾晒。有此阴影,所以我不太喜欢喝红茶。我们先从茶叶的原料成本说起,现在全国的茶树基本上都是六七十年代改良的良种茶。传统的茶树因为产量低已经被很多地方淘汰。以我家乡来说,老川茶已经不多了。现在主要有9号茶,4号茶,131,大白茶等等。大家只要知道,这些类型主要是叶子大小不一样就行了。
一般来说,摘茶的时候有些只摘芽,有些摘一芽一叶,一芽一叶也叫一枪一旗。有些摘一芽二叶或一芽二三叶。同样的茶树不同的摘法,价格就不一样了。一般说来,带叶子越多,价格越便宜。如果只摘芽的话,一个高手一天十多个小时,大概能摘八斤左右。摘芽茶是很累的,弯腰低头,动作僵持,一天下来,腰酸背痛。前几年我体验过半天,摘了六两茶。
大家就可想而知了。一天八斤是高手,如果是一般熟手,大概一天四斤左右。所以芽茶相对价格较高。131为例,每年2月底或3月初开始到清明之间。芽茶每斤大概60-80元。这称为明前茶。属于一年之中最好的茶叶。清明以后的芽茶就会维持在30到40左右了。因为芽茶较贵,所以一般芽茶会被做成黄牙,甘露,竹叶青,碧螺春等。
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