君山银针有绿茶型和黄茶型两种。君山银针的成品茶芽头茁壮,长短大小匀称,内呈橙黄色,全身布满白色的毛毛,故有“金镶玉”之称,又因其茶芽外形很像一根根银针,生产于君山故名君山银针。现在呢,黄茶的代表主要代表有君山银针,蒙山黄芽,霍山黄芽等。君山银针是中国十大名茶之一,在海内外有良好的美誉,属黄茶中的一种。
君山银针如何鉴别真伪呢?
君山银针是中国十大名茶之一,在海内外有良好的美誉,属黄茶中的一种。关于君山银针,有个美丽的传说:话说后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,在上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,他看到杯子里面有一团白雾腾空而起,慢慢地出现了两只白鹤。它们对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。
过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)缘故。”明宗心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为美观的。现在呢,黄茶的代表主要代表有君山银针,蒙山黄芽,霍山黄芽等。
黄茶现在的地位比较尴尬,以前还有个绿茶,这对难兄难弟一起也不会觉得什么,可是现在绿茶一飞冲天,这个小弟倒是很委屈。黄茶的工艺也比较简单,包括杀青,嫩黄和烘干。黄茶自然是黄的,干茶,汤色,叶底,为不同程度的嫩黄,澄黄,黄绿,黄褐色,且光亮油润。香气普遍近视或弱于绿茶,清香,花香,手板栗香,嫩豆,嫩玉米多见,沩山白毛尖制作精良的悦鼻的松烟香,黄大茶多有焦糖香。
君山银针属于什么茶叶类型?
欢迎关注【懂茶帝】!君山银针属于黄茶类,是我国“十大名茶”之一。君山银针的成品茶芽头茁壮,长短大小匀称,内呈橙黄色,全身布满白色的毛毛,故有“金镶玉”之称,又因其茶芽外形很像一根根银针,生产于君山故名君山银针。君山银针有绿茶型和黄茶型两种。冲泡后的君山银针茶香扑鼻,沁人心脾,茶汤入口,甘醇鲜爽,回味无穷,是好喝、悦目、怡神的好茶。
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