金寨县政府列十大土特产品1，金寨弥猴桃：金寨土特产，野生弥猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美。如安徽皖西金寨、霍山黄芽、湖北英山和广东大叶青都是黄大茶。9，金寨吴家店吊酒：小吊酒是金寨特别土特产，千百年来，大别山农户酿酒香浓口感好。
什么是黄茶？
欢迎关注【懂茶帝】！黄茶是中国六大茶系之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。按鲜叶老嫩芽大小划分，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。1.黄芽茶鲜叶最为细嫩，于谷雨前后采摘，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等，其中君山银针最为名贵，属于中国名茶之一，雅称“金镶玉”。
2.黄小茶细嫩芽叶制成的统称为黄小茶，多为一芽一叶、一芽二叶。但品质不及黄芽茶，如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。3.黄大茶用粗老原料制成的，称之为黄大茶，采摘标准为一芽三四叶或一芽四五叶，制作原料多以夏秋茶为主。如安徽皖西金寨、霍山黄芽、湖北英山和广东大叶青都是黄大茶。黄茶历史最早的黄茶，是指鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶；现在所说的黄茶，是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。
新中国建立初期，要用茶叶来换外汇，而苏联人大多喝红茶。所以当时黄茶最大的产出地霍山县全部改制红茶。直到1969年珍宝岛之战中苏关系破裂，才重新开始制作绿茶及黄茶。而这时，黄茶制作工序几近失传。几位茶学专家与三位耄耋之年的老茶农历经两年的走访尝试，黄茶才重现人间。不过，由于黄茶的特殊工艺——“焖堆渥黄”很难掌握度，当地又缺乏资料记录传统工艺，所以，当年恢复的霍山黄芽，也不能保证工艺完全传承历史。
金寨的土特产有哪些？
悟空问答官方帐号邀请回答：金寨的土特产有哪些。金寨地处安徽西部，大别山腹地，鄂豫皖三省结合部，是中国革命的重要策源地，人民军队的重要发源地，总面积3814平方公里，23个乡镇。上图，金寨农户山羊。金寨县政府列十大土特产品1，金寨弥猴桃：金寨土特产，野生弥猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美。
上图，金寨弥猴桃果实。2，金寨天麻：大别山腹地，自然环境适宜天麻生产，野生天麻历史悠久，年产达5000吨，是名贵中药材产品，农户叫(神麻)。上图，金寨天麻产品。3，金寨板栗子：属亚热带与温暖带地区，降雨量1100~1500mm，土壤呈酸性，适宜板栗生长土特产。上图，金寨板栗产品。4，金寨黑毛猪：该县已注册(金家寨)，(土门山)二个黑毛猪的商标，肉质如味香农家猪，产品拓展到南京，上诲大中城市。
上图，金寨黑毛猪。5，金寨山羊：饲养历史悠久，山羊生产具有繁殖率商，适应性强，容易管理养殖的特点。上图，金寨农户养殖山羊。6，金寨高山米：种值面积1.5万亩，产稻谷4500万公斤，大山里的大米就是好吃带香味柔软。上图，金寨高山农民收稻谷。7，金寨农家土鸡：肉质细腻，味美可口，土鸡获国家地理标志证明商标，山泉水喂养，天然放牧。
上图，金寨农户土鸡品种。8，金寨茯苓：自然环境条件适宜生长土特产，列为重要产地品种。上图，金寨鲜茯苓产品。9，金寨吴家店吊酒：小吊酒是金寨特别土特产，千百年来，大别山农户酿酒香浓口感好。上图，金寨农户小吊酒产品。10，金寨主产品丝绸：丝绸产品质量2A~3A，每年出口100t共30个品种，出口创汇额350~400万美元。
岳西翠兰和霍山黄芽哪个好喝？
首先从评茶的因子来外别描述：一、岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。外形：芽叶相连，自然舒展成朵形，色泽翠绿鲜活。
内质：清香高长，醇爽回甘，有花香味，叶底嫩匀成朵。二、霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。再从工艺上区别：岳西翠兰就是一般的绿茶工艺。而霍山黄芽现在分传统的黄茶工艺和黄改绿（绿茶工艺）。至于哪个好喝我推荐霍山黄牙（黄茶工艺），因为黄茶市场上不多，喝的人也少，生活嘛都要品尝一下不一样的问道。
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