现在就说到实际上的问题了，正宗的西湖龙井产量是基本恒定在一个数量级的（每年几百吨到一千吨之间），销售茶叶的有茶农，企业，品牌，实体店等等，留心过西湖龙井每年采摘时候的制茶收茶卖茶的热闹场面的人都会知道那时的繁忙，龙井村梅家坞那些地方的车水马龙，几乎所有的茶农都有自己的老客户新朋友，毕竟西湖龙井作为茶叶龙头领风骚这么多年了，而且更关键的是同样的茶叶茶农自己卖和茶叶公司的收购相差三分之一以上。
如何买到好的龙井茶？
作为一个杭州本地人，以及一个曾经采访过茶农的人，就说一些比较有操作性的建议吧！首先，龙井分很多种，西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。不论是龙井村，还是梅家坞，大部分旅行景点下面的茶商为了利润都有以次充好的做法。比如，把四川绿茶拿过来当龙井卖。
所以，你如果对龙井不了解，很可能会被骗。在买到好的之前，首先要努力买到真的。买真有两种方法，第一种是直接冲到茶农的家里去买，直接到龙井村的狮峰龙井的农户家里买，一般来说家家户户都有承包几亩茶田，到了春天都会炒制，这样欺骗你的概率会比较低。另一种是可以去一些有保障和品质认证的平台，这样平台方一般都有品控部，会来做完这道筛选。
比如东家。其实，说说买到好的。其实每个茶人炒制的味道都会不一样，所以买茶的适合认准炒茶师傅也很重要，选择有一定资历、年限的老师傅炒的茶。当然，有条件可以找到炒茶王，在杭州之前每年都会有炒茶大赛。最后要说，明前茶虽好，但适合不差钱的买，因为单价实在太高。如果自己喝，当时采访的炒茶王都是建议我买明后，因为就几天的功夫，价格是相差一半的，对于对绿茶没有那么专业的，或者并不是为了送人的，可以考虑买明后狮峰龙井。
这样的问题弄虚作假浑浑噩噩容易回答，要说出真实的情况很残酷，真相很残酷。假如是问的龙井茶有哪些品牌产地好推荐，我可以推荐一大堆，毕竟我经营龙井十来年了，而且是一直在杭州经营，西湖龙井而且要正宗，尤其是品牌，更是难上加难。我不推荐，我只说一些真实的数字，西湖龙井是指杭州西湖周边西湖区范围内种植生产的龙井茶，茶地面积在几万亩左右（有两万多亩，五万亩以下等等说法），分一区和二区，其中以一区的为珍贵，大约在西湖景区的西湖街道所属的十来个村里，翁龙满杨梅就是一区核心的五个村子。
西湖龙井一年的总产量为几百吨，具体到2018年的数字是一共575吨，其中一区129吨。西湖龙井的茶地绝大多数是分给村里的家庭经营的，过去是按照户口本上的人头计算的，一人叫一股，数量是0.58亩，有一段时间兴起过偷开茶地，土地转种（农村的稻田菜地自留地种茶），所以家庭茶地比分茶地的时候是有所增加的。与之相比较的是大多数企业品牌是没有直接茶地的，他们是通过收购茶农加工好的干茶，进行销售推广包装的。
现在就说到实际上的问题了，正宗的西湖龙井产量是基本恒定在一个数量级的（每年几百吨到一千吨之间），销售茶叶的有茶农，企业，品牌，实体店等等，留心过西湖龙井每年采摘时候的制茶收茶卖茶的热闹场面的人都会知道那时的繁忙，龙井村梅家坞那些地方的车水马龙，几乎所有的茶农都有自己的老客户新朋友，毕竟西湖龙井作为茶叶龙头领风骚这么多年了，而且更关键的是同样的茶叶茶农自己卖和茶叶公司的收购相差三分之一以上。
感谢邀请！开来提问的茶友也比较专业，开始研究产地了。在我的教学过程也有学员提出类似的问题。“相同品种和工艺，不同产地的茶如何来区别？”我从几个方面谈谈自己的见解：1. 外形：浙江省西湖，越州和钱塘产区为龙井茶法定产区。外省龙井茶为了模仿龙井茶，卖上好的价格，多从外观上下功夫。仿制颜色嫩绿，茶形优美，芽头均匀的龙井茶（扁炒青绿茶）。
2.品种：浙江省作为龙井茶原产地，适合制作龙井茶（扁炒青绿茶）的品种相对丰富，群体种（土品种），龙井43，乌牛早（非法定品种，但是市面教常见，所以在这里加入）。外地产区多引种综合经济效益高的，国家审定的优良品种，龙井43或乌牛早。所以，有群体种的龙井茶不会有外省产区的。3. 工艺：作为扁炒青绿茶，目前机械化程度比较高，技术门槛较低。
容易掌握。所以，在工艺上不是十分容易区分。4. 滋味和香气：浙江省适合龙井品种的土壤和环境是其他产地不能复制和模仿的。正所谓，“画虎画皮难画骨”，同样的品种不同的产地结果也是相差很大的。综合来说，浙江茶青质量好也就意味着茶品质量好。所以，浙江龙井香气高，久，细腻。滋味饱满顺滑，茶相对耐泡。5. 上市时间：贵州，四川由于温度高，茶上市较早。
有时元宵节过后就可以采摘制作了。浙江龙茶要到3月中才能上市。综上所述，如果你在3月上旬就看见了外形整齐，漂亮，嫩绿，但是香气轻飘，滋味寡淡，不耐泡的龙井茶（扁炒青绿茶），请注意，很大概率是外地龙井。我的经验告诉大家，想辨别一款茶，记住一个字“喝”！不要相信你的眼睛和耳朵，用心去喝，去辨别。如果有其他问题可以随时向我提问，私信我回复“龙井”，有惊喜哦！。
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