茶叶末瓷器，康熙朝的色彩相对深沉，对比感强，雍正朝的雅致，淡雅，色泽对比度柔和，乾隆朝的茶叶末瓷器，底足款识多为六字篆款，这个是乾隆朝茶叶末瓷器的特点，晚清民国仿制茶叶末均为斋堂款或者6字楷书款，四字楷书款等等。由现存的瓷器来看，官窑开始批量生产茶叶末釉瓷器始于明代嘉靖年间；明代嘉、万年间（可能包括隆庆）的茶叶末釉瓷器大多是小件，现已知有笔洗、钵、罐、葫芦瓶、渣斗、高脚托盘等；嘉靖、万历时期的茶叶末釉属于高温釉，是在强原焰气氛中烧成的，所以其底部呈明显的带有明代晚期特征的亮青釉。
北京人说的高茉是什么茶？
我理解中，北京人说“高末”、“高碎”都是一种东西，碎茶叶渣。北京人爱喝茉莉花茶，用大瓷缸子沏。那会儿北京人不富裕，日子过的紧吧，为了省钱便去茶叶店买筛茶时筛出的茶叶末，这种形态不完整的茶叶价钱非常便宜，品相不好，但品质不输整茶。说白了，“高碎”是平民百姓非常喜爱的茶饮原料。茶商称其为高级茶叶末，这样不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到买茶人的"面子"。
是因为釉色里有茶叶末的感觉，不多说，来个干货自己感受。这个应该是早期厂官窑里的实验品，所以没有款，应该是雍正时期的鳝鱼黄，佳士德曾经拍过一款乾隆年间的相似器型，不过耳不同。仔细看底，茶叶末釉目前所发现的都有锯齿边。有人质疑是现代的，因为耳没见过。说实话，这个耳我也没见过，不过我想，这个器型与香港拍卖的那么像，如果是仿，为何不连耳一起仿，唯一的解释就是这个是唐英他们之前出实验品。
为什么老北京小叶花茶是碎末？
老北京小叶花茶指的是“茉莉花茶”，茶叶碎末在北京也称“”高碎”，虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。退回去几十年，在物质供应限制的年代，老北京招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了。
茶叶在浸泡的过程中,其中的营养物质如 Vc、 茶多酚、 儿茶素等物质，并不能一次性的全浸泡出来，需要进行多次的浸泡才能完全溶解。而根据人们的喝茶习惯，这是不可能的，因为他不会把茶喝到非常的寡淡才倒掉。为了解决人们想快速饮茶又解决茶中的物质大部分能一次的尽量多的浸泡出来，就有人把茶叶碾碎，后来出现的袋泡茶，就属于高碎茶的行列。
“高碎”就是在加工比较好的茉莉花茶过程中筛选出来的碎茶的嫩尖和小芽，看品相虽然与小叶香片确有差别，但是比真正的茶叶末子还是要显得高级多了。说到老北京人对“高碎”的情有独钟并不是因为其物美价廉，还有一个原因就是因为“高碎”是各个茶庄选取不同高级茉莉花茶的碎末拼配而成。所以，“高碎”的香味是一种复合的味道。
茶叶末釉烧造于什么年代？有什么收藏价值？
【文藏来答】茶叶末釉始烧于唐代，当时的耀州窑曾大量烧制，唐宋时期，山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造。常见的产品有执壶、缸、钵瓶、罐、盏之类。而清代景德镇仿烧则十分成功，一跃成为名贵的色釉品种。景德镇清代烧成的茶叶末釉多数为琢器陈设瓷器。从传世实物看，以雍正和乾隆时期产品为多见，雍正茶叶末釉偏黄的居多，乾隆茶叶末釉则偏绿的居多。
茶叶末瓷器，康熙朝的色彩相对深沉，对比感强，雍正朝的雅致，淡雅，色泽对比度柔和，乾隆朝的茶叶末瓷器，底足款识多为六字篆款，这个是乾隆朝茶叶末瓷器的特点，晚清民国仿制茶叶末均为斋堂款或者6字楷书款，四字楷书款等等。现代的茶叶末釉瓷器与老茶叶末釉瓷器的区别。由现存的瓷器来看，官窑开始批量生产茶叶末釉瓷器始于明代嘉靖年间；明代嘉、万年间（可能包括隆庆）的茶叶末釉瓷器大多是小件，现已知有笔洗、钵、罐、葫芦瓶、渣斗、高脚托盘等；嘉靖、万历时期的茶叶末釉属于高温釉，是在强还原焰气氛中烧成的，所以其底部呈明显的带有明代晚期特征的亮青釉。
胎质为景德镇麻仓土或高岭土，也说明明代的厂官窑就在景德镇；器底款识为青花双圈内两列竖写“大明嘉靖年制”或“大明万历年制”的青花款，其中“明”字均为日月平头，而嘉靖的靖字左边的立字的最后一笔回到右边青字的上半部；不排除民窑可能也生产一些茶叶末釉瓷器。现代的茶叶末釉可能在器型上与老瓷没有区别，但是在其他方面如工艺、颜色、落款都是有很大区别的。
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