若问什么茶最好喝,估计每个人的回答也会不同。有永春佛手,也是好喝不贵。四川的川红,福建的坦洋工夫红茶,宜兴的宜红,英德红茶,云南的滇红等等,百十块一斤,就很好喝很好喝啦。②红茶类好喝不贵的红茶,真的是太多啦。广东乌龙茶,接触较少,喝的好喝的,价格都不便宜。
什么茶好喝?
我们在谈一款茶是否好喝之前,应该先问一个问题——这款茶是不是安全、绿色、原生态,是不是一杯放心茶,过了安全这一关,才能进入谈口感的环节。雨林古树茶原料全部为古树茶,古树茶大部分种植于明朝与清朝,为实生苗种植,现存下来的古茶树全部为历经了数百年的自然选择,历经了千万次风霜雨雪病虫害的自然界强者,所以完全不需要人工管理,更加不会和农药有关系。
而且古茶树分布不密集,根系发达(地下部分与地上部分等长,甚至根系长度大于树干高度),加上热带雨林代谢旺盛,因此每一棵古茶树可以吸收到土壤里非常丰富的养分让古树茶内含物质尤为丰富。生长环境优势,原料优势,品控优势,三者缺一不可,雨林古树茶不仅安全、天然、原生态,口感香醇、浓厚,回甘生津迅速,具有更高的品鉴优势。
用什么水泡茶好?
关于这个问题,我做了一点粗浅的研究。茶圣陆羽考察了很多种水,他的结论是“其水,用山水上,江水中,井水下。”具体到产地,又有二十等次:第一,庐山康王谷水帘水;第二,无锡县惠山寺石泉水;第三,蕲州(今湖北浠水一带)兰溪石下水;第四,峡州(今湖北宜昌附近)扇子山下俗云虾蟆口水者;第五,苏州虎丘寺石泉水;第六,庐山招贤寺下方桥潭水;第七,扬子江南零水(今江苏镇江一带);第八,洪州(今江西南昌一带)西山西东瀑布水;第九,唐州(今河南泌阳)柏岩县淮水源;第十,庐州(今安徽合肥一带)龙池山岭水;第十一,丹阳县观音寺水;第十二,扬州大明寺水;第十三,汉江金州(今陕西石泉、旬阳一带)上游中零水;第十四,归州(今湖北秭归一带)玉虚洞下香溪水;第十五,商州(今陕西商县一带)武关西洛水;第十六,吴淞江水;第十七,天台山西南峰千丈瀑布水;第十八,郴州圆泉水;第十九,桐庐严陵滩水;第二十,雪水。
论饮食的名家中,和陆羽观点相同的也有,《食宪鸿秘》的作者朱彝尊、宋徽宗在《大观茶论》中就是同样的观点,但朱彝尊实际上并不怎么饮茶,他是玩养生的,说到养生之水,他就不认为山泉水最好了,而是长江之水最好,因为长流水,有土性而无土滓。而宋徽宗也不拘泥于山泉水,实在没有,常有人汲的井水也可,江河水却是不行。还有一派观点却是不同,会区分天水和地水的好坏,《饮食须知》的作者贾铭和李时珍都是这一派。
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