古代人也要喝“饮料”。晚上,沙特人晚上睡的晚,又没有什么娱乐活动,于是就凑在一起喝红茶,吃甜点,聊天。近代以前,西方人不知茶或咖啡为何物,一般人又喝不起酒类、果汁,只能饮用生水。有些沙特人在凌晨四五点,起来会做礼拜,大多数人都是睡到中午才起床的,因为他们不用上班,晚上又睡的太晚。

沙特人的一日三餐都吃些什么?

在沙特阿拉伯生活了一年多的时间,在我看来,沙特阿拉伯根本没有自己的饮食文化,沙特的大多数美食都是从国外传进来的,要么就是沙特人太有钱或者太懒,没人选择厨师这个行业。总的来说,在沙特吃到的每一种美食都是来自其他阿拉伯国家的。据我向当地人了解,沙特阿拉伯在发现石油之前,人们的生活是十分艰苦,他们作为游牧民族,又没有自己的饮食文化,吃的最多的就是椰枣、米饭和骆驼肉了。

我曾经问过当地朋友,假如沙特没石油了,你们会有怎样的生活。朋友倒也说的爽快,他告诉我,自古以来沙特人就是靠着椰枣和泉水生存到现在的,即使没有了石油,沙特的椰枣是绝对不会消失的。那么如今土豪的沙特人的一日三餐都吃些什么呢?早餐,大多数沙特当地人都很少吃早餐,并不是他们没吃早餐的习惯,而是他们起床太晚了。

有些沙特人在凌晨四五点,起来会做礼拜,但是大多数人都是睡到中午才起床的,因为他们不用上班,晚上又睡的太晚。虽然没有早餐,但一日三餐还是不会少的。米饭和大饼是阿拉伯人的主食,菜则以牛羊肉为主,“焖底”是沙特人最喜欢吃的食物,源自于领国也门,类似于国内的手抓饭一样,不同的是,他们的“焖底”不叫手抓饭,但是真的是用手抓着吃。

下午,沙特人喜欢就着大饼吃烤肉,烤牛肉,烤鸡肉,烤鱼等等。“沙哇热麻”是沙特人最喜欢吃的烤肉,源自于土耳其,不仅在沙特,整个阿拉伯国家都喜欢吃这种烤肉。有牛肉,鸡肉等。晚上,将腌制好的肉一层一层的落在烤架上,架子在火上来回的转动,烤熟一层就削下来一层,将肉夹在大饼里,再配些小菜,别有一番风味。晚上,沙特人晚上睡的晚,又没有什么娱乐活动,于是就凑在一起喝红茶,吃甜点,聊天。

古代人平时都喝什么呢,他们有饮料吗?为什么?

古代人也要喝“饮料”。中国人不喜生冷之物,一定要喝开水、热茶。神农尝百草,经常中毒,内脏颜色剧变,却能以茶叶解毒。这种传说深植人心,所以喝茶成了古人饮料的首选。 茶叶原产于丘陵,汉代四川产茶。西汉王褒的《僮约》一文,是王褒与家丁斗气的游戏文章,文中提到“武阳买茶”,却是了解汉代生活的重要资料。唐代以前,因为交通运输不便,茶叶不新鲜,所以唐人喝茶时,要放些姜片、盐,可能真把茶当成了解毒药。

当时的茶来自江南,利润不低,平民百姓不见得喝得起。 宋代以后,江南已逐渐开发,交通也便利,喝茶才成为平民百姓的享受,临安城中,处处都是茶馆。欧阳修的《集古录》提到:茶馆都会摆个陆羽的瓷像,算是行神。生意不好时,以茶汤浇到陆羽身上,还能招徕客人。明代以后,喝茶更是普遍。凡有客至,必先奉上一杯热茶。当时喝的茶未必好,但一定要热,例如《儒林外史》第二回提到,一位和尚“撮了一把苦丁茶叶,倒满了水,在火上燎的滚热,送与众位吃”。

这“燎的滚热”的水,便是“汤”字的本义。汤、茶两件事,往往并称。汤也是一种药剂,古人侍奉汤药,多半指拿草药“煎”过的药汤,“煎”是用火熬煮。《金瓶梅》中,西门庆到了王婆的店中,先后喝过梅汤、和合汤,还要多放糖,就是以梅汤代茶。中国人早已认识梅子的药性,汉代张仲景曾制作乌梅丸,治疗肠胃寄生虫。到了宋代,乌梅制成卤梅水,可以治久咳、反胃、杀虫。

明代以后,更成了民间常用的饮料,至今国人仍然喜爱酸梅汤。 平民百姓也不能老喝店里贩卖的饮品,一般都喝煮沸过的开水。这种习惯,中国大江南北,都是如此。夏天里,还得将水煮过,放凉,称作凉白开,既卫生,又安全。饮用热汤热水的习惯还挺费钱,一般人家不可能炉上时时有火,那得要多少柴火?但也有解决之道:一般乡镇中,凡居民较多之处,都会有“老虎灶”的设置,随时供应热水。

一般人家临时需要热水,便可拿着铜铫买水,泡茶煮汤均可。到了现代,家家户户都有热水器、瓦斯炉,老虎灶逐渐歇业。只有大学宿舍中,还能见到水房,供应热开水。 近代以前,西方人不知茶或咖啡为何物,一般人又喝不起酒类、果汁,只能饮用生水。泰晤士河水自古以来便供应伦敦地区居民饮用。但近代以前,并无净水装置,居民大多直接取水使用。


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