正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。㈠加柠檬加牛奶的红茶属于：调饮红茶；正山小种属于：清饮红茶。为了区别武夷山区以外所产的外山小种，正山小种又冠以“星村小种”之名。
什么是正山小种？
红茶，红汤、红叶、味甘醇，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山小种，集中赤石加工；而武夷山附近所产的茶称外山小种，集中在星村加工。
为了区别武夷山区以外所产的外山小种，正山小种又冠以“星村小种”之名。采制工艺春茶一般是5月上、中旬开采，夏茶是6月下旬采制，一般不采秋茶。采摘标准为半开面3~4叶、无芽毫，嫩稍比较成熟，糖类含量比较高，多酚类含量比较少，有利于茶汤滋味地形成，再经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烟干、复火等工序制成优质红茶。
口感比较 （金骏眉干茶）19世纪70年代，正山小种远销欧美各国，后因国内战事频繁，小种红茶产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。20世纪50年代后，小种红茶才得到恢复和发展，正山小种又以新的面貌出现在国内外消费者面前。我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。
姜加茶有什么作用？
姜加茶：茶叶适量，鲜生姜去皮，切片水煎成姜茶可用来饭后饮用。姜茶具有以下的作用一、预防风寒感冒，因受凉，寒气等导致的感冒，适宜喝点姜茶，若冬季受风寒，喝些姜茶，可使身体发汗，起到祛寒邪功效。二、姜茶可暖宫，缓解痛经等，姜茶暖宫，可令经血通畅，缓解痛经，还有助孕功效。四、可缓解胃寒，有暖胃作用，寒气可导致胃寒，所以喝些姜茶可起到缓解作用，生姜本身就有健胃、暖胃功效，能够调理胃寒。
五、生姜红茶：生姜可解毒、消炎、活血、去除人体垃圾等功效；可抑制癌，防止心血管病；可起到有效降脂、降胆固醇功效；姜辣素可对付氧自由基。起到防治斑的作用。六、经常便秘，感觉疲倦，喝些姜茶能够通便，令精力充沛。喝姜茶需注意以下几点1、姜茶适宜白天饮用，晚上不宜喝，姜茶起到提神抗压的功效，晚上饮用导致人兴奋，不利睡眠。
什么才是好的正山小种？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。一泡正山小种泡开之后，它的香气以花果香、花蜜香、桂圆香为主。而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味，那么只能说明这不是真正的正山小种，而是外山小种。正山小种产自桐木高山产茶区，其地界范围，恰好与武夷山国家级自然保护区，高度重合。所以“正山”二字，其实就是产区限定的一种表现。
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