有茶毫的就是好茶吗?最近常有人说,每个茶的身上都有毛毛,这茶毛专业上称为茶毫,一般来说,鲜叶越嫩,茶毫越多,所以茶毫的多寡往往作为茶叶嫩度的一个参考指标。茶毫越多茶叶就越好吗?这可不一定茶毫,也叫茶毛,多生长于茶芽嫩叶上,茶毫越多,表明茶叶越嫩,且冲泡时杯中纤毫毕现,会有毫浑的现象（毫浑不等于汤浑,而是很清澈地看到茶毫的存在）比如白毫银针、信阳毛尖等都有较多的茶毫。
有茶毫的就是好茶吗?最近常有人说,每个茶的身上都有毛毛,这茶毛专业上称为茶毫,一般来说,鲜叶越嫩,茶毫越多,所以茶毫的多寡往往作为茶叶嫩度的一个参考指标。不过,茶毫的多少并不能代表茶叶品质的好坏。很多茶有茶毫,比如毛尖、银针等,但也并非全部如此。
湖北的水浕贡毫茶叶有什么历史故事？
明末清初，湘鄂川黔地区有十八土司势力强盛。在民间，十八土司的首脑被称为“土王”，子孙承袭世官。康熙二十八年（1689年），土王田舜年讨伐吴三桂叛乱有功，获得加三级授职褒奖。田舜年感激朝廷恩遇，特向康熙皇帝进献土司珍品茶——水浕贡毫。该茶形色俱佳，深受康熙喜爱，获得朝廷无数金银珠宝、绸缎回礼。从此，土司历代世袭土王爷每年都会以水浕贡毫献给历朝皇帝，这项传统一直延续到解放后。
为什么有的茶叶表面有小毫毛？这些小毫毛是什么？
泡茶时，经常发现茶叶上附着白色或金色的毫毛，茶汤上也浮着小茸毛。这些小毫毛到底是什么？对我们的身体健康是否有害？茶叶上的小毫毛到底是什么？这些毫毛其实是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛，在茶叶加工干燥之后自然形成的，称之为茶毫。茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮，内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度。
同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气，是茶汤散发“毫香”的关键因素。茶叶的嫩度越高，茶毫就越多！茶毫的多少与茶树品种、季节和生态环境有关；颜色与制茶过程中所含物质的变化也有很大关系，因茶而异。比如，绿茶、白茶的制作过程中，因茶多酚未被或较少氧化，通常呈现白色；红茶中茶多酚多被氧化成茶黄素、茶红素等，茶毫被染色，从而呈现金黄色。
一般而言，茶叶的嫩度越高，茶毫就越多。茶毫含有的氨基酸等物质，一定程度上有利于茶的风味和营养，对人体健康无害。茶毫越多越好吗？虽然茶毫是茶叶幼嫩优质的标志，比如碧螺春、黄山毛峰等绿茶，茶汤滋味醇厚、香气清爽，不仅是由于茶叶鲜嫩、内含物质丰富，毫毛多也是重要原因之一。但不同种类的茶叶对茶毫的要求不一样，比如西湖龙井，要求外形扁平、光滑，“毫多”反而品质不好。
茶毫越多茶叶就越好吗?这可不一定茶毫,也叫茶毛,多生长于茶芽嫩叶上,茶毫越多,表明茶叶越嫩,且冲泡时杯中纤毫毕现,会有毫浑的现象（毫浑不等于汤浑,而是很清澈地看到茶毫的存在）比如白毫银针、信阳毛尖等都有较多的茶毫。不过,茶毫越多不能代表茶叶品质越好,它只能作为判断茶叶老嫩的一个依据。
文章TAG：毫茶 毫有 大白 大白毫茶有什么功效 茶毫有什么用
