为什么要倒掉第一泡茶？老郑平时喝茶，大多数都是喝自己生产的茶。喝茶时，把第一泡茶倒掉，这不仅可以起到清洁的作用，而且能够让茶变得更好喝。至于我们为什么要在喝茶时侯洗茶呢，这里有两个原因和大家分享下！第一个原因，洗茶可以让人放心如果茶叶表面上有灰尘这一类杂质，倒掉第一泡茶，就可以把它们全部都冲走，茶叶也会更干净，茶友喝茶时也会更放心。
为什么喝茶睡不着觉？
谢好友邀请。品茶作为一种文化，在我国已经悠久的历史。而茶叶作为待客之道，也是举家必备的一种物品。很多人都有喝茶的习愦。在曰常生活中，没事的时候沏一壶好茶自斟自饮，也是一种生活的享受。可是在生活中，有的人晚上泡上一壶茶，享受了茶的清香甘甜的滋味之后，却往往睡不着觉，很是苦恼。那么为什么有的人喝完茶后睡不着觉烃？这是因为茶叶中的咖啡碱茶多酚对人的脑神经是有影响的。
我们都知道茶其实具有提神和养神的作用，既可以使人的大脑更加清醒灵活，也可以抑制脑神经过于兴奋。对于经常喝茶的人来说，茶对他们的睡眠是没有多大影响的。而对于平时少喝茶的人来说，如果在睡前喝茶确实会引起大脑处于兴奋状态。并且由于茶中的咖啡碱和茶多酚都有加速心跳的功效，所以有心动过速的人和有敏感体质的人，在睡前喝茶后心跳加速，极易兴奋，难以入睡，建议有心动过速和敏感体质的人晚上不要喝茶，可以喝一些开水，有助睡眠。
第一杯茶为什么要倒掉？
冲泡茶水的时候，往往会看到第一泡茶水是倒掉的。这个行为有一个说法，叫“洗茶”，又叫“润茶”。一、“润茶’有两个目的：1、使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，以便在其后更好地透发香气和滋味，简单就是使茶叶在接下来的过程中香气更浓，茶汤更好；2、洗去茶叶表面的尘粉，如乌龙茶、普洱茶等全发酵茶叶，在保存的过程中可能会沾上一些粉尘，因此这类茶在第一次冲泡的茶汤一般不作饮用，称之为“洗茶”。
二、润茶有利于香气、滋味物质的溶解1、茶的香气滋味成分存在于叶片细胞器中，茶叶在加工过程的揉捻等环节会使茶叶细胞及细胞器破损，这些细胞在冲泡时香气滋味成分很容易溶解到水中形成香浓的茶汤。2、茶叶在冲泡过程包括受热吸水、舒展、物质成分的溶解等阶段，在最初冲入开水的瞬间里，茶叶以受热吸水为主，叶片尚未舒展，物质溶解的量是很有限的。
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