东北人喝茶也基本都是喝大碗茶，用一个大瓶子，放一把茶叶，灌满开水，循环着喝灌，一把茶叶反复喝一天。茶叶有一定刺激性，有些人喝了会觉得身体不舒服，很多年轻人没有耐心去学习和了解茶，所以就干脆不喝了。北方人，特别是我们东北人喝茶的少，因为我们这里不产茶。
为什么茶那么苦，还有人喜欢喝？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。首先纠正一个错误，品质好的茶叶，在正确的冲泡方式下，喝起来应该是“香清甘活”的。如果一杯茶喝起来极苦，要么是品质茶到了极点，要么是泡茶方式有问题。先说品质问题。茶树的生长讲究“温、光、水、气、土”，这些因素都会直接影响茶树的养分积累。比如阳光，茶树被阳光照射的时间越长，生成苦涩味物质的含量也就越多。
高山茶树生长在海拔较高的高山之上，而这些高山终年被云雾所环绕，这就相当于一层天然的保护层，挡住了阳光的直接照射，所以高山茶树接受的多为柔和的漫射光，苦涩味物质积累少。反观平地茶树，平地茶园一片开阔，既无云雾环绕，也无山壁遮挡，这就导致茶树的日照时间长，苦涩味物质积累多，品质上自然不如高山白茶。所以在喝茶时，平地白茶的苦涩味会比高山白茶更明显。
而除了产区，工艺也会影响茶叶的品质。比如白茶的萎凋，需要将茶青薄摊薄晾在水筛上，让苦涩味物质跟随水分离开茶青。如果在萎凋的过程中，茶青没有薄摊薄晾，而是厚厚堆积在一起，那么位于内部的茶青就无法接受阳光、风力的洗礼，走水不长，苦涩味物质无法排出，品质上也会受损。再说泡茶方式。优质茶叶的普遍特点就是内质丰富，往往只需要数秒的沸水接触，就足以释放出充足的茶味，造就一杯好喝的茶汤。
然而有一部分茶客特别喜欢闷泡，30秒、1分钟、2分钟，甚至是5分钟。可以想象，在这漫长的闷泡时间里，茶味物质必然过量释放，一旦咖啡碱的释放量过多，茶汤自然极苦，变得难以入口。所以一泡茶如果喝起来很苦，必然是某些方面出了问题。真正的好茶喝起来是美妙的，令人回味无穷的，所以才会有这么多人喜欢喝茶。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。
为什么年龄越大的人越喜欢喝茶？
哈哈哈哈，像是在说我的喝茶经历。我喝茶就是从45岁开始的，现在57岁，大器晚成型，而且越来越喜欢喝茶。北方人，特别是我们东北人喝茶的少，因为我们这里不产茶。听说南方人从几岁就开始喝茶，祖祖辈辈沿袭下来了喝茶的习惯。东北人喝茶也基本都是喝大碗茶，用一个大瓶子，放一把茶叶，灌满开水，循环着喝灌，一把茶叶反复喝一天。
这样喝茶的也大多是中老年人，年轻人都是喝碳酸饮料、咖啡、果汁，顶多喝个奶茶。越老越喜欢喝茶的原因应该有两点：1、喝茶养生。老年人对养生格外重视，只要对身体好，延年益寿，他们都愿意尝试。2、喝茶是种慢生活，特别是鼓捣茶道。这种生活节奏不适合年轻人，只有中老年人，积累了一定的财富，也没有了生儿育女的辛劳，事业上也不用像年轻人那么拼了，所以，就用喝茶养生和打发时间。
为什么喝茶的人都是30岁以上居多？
大家好，说茶网思思为大家解答这个问题。随着健康生活理念日益深入人心，喝茶群体慢慢年轻化也是近几年的一个趋势。但正如标题所言，现阶段喝茶人群的年龄占比仍是30岁以上居多。为什么有一定年纪的人更爱喝茶？笔者觉得主要有以下几个方面的原因。第一，喝茶注重香气、滋味和口感的综合呈现，讲究“细斟慢品”，喝茶的人需要更有耐心，并且不断学习专业知识，这样才能充分感受喝茶的乐趣。
相比之下，添加了很多糖分的奶茶、碳酸饮料等，入口就可以产生强烈的快感，所以更容易吸引年轻人。第二，茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等物质，喝起来难免会觉得苦涩，喝不惯的人会觉得这是令人不悦的味道。并且茶叶有一定刺激性，有些人喝了会觉得身体不舒服，很多年轻人没有耐心去学习和了解茶，所以就干脆不喝了。第三，茶叶的价格相对较贵，这也在无形中提高了喝茶的门槛。
尤其是一些品质不错的好茶，价格动辄几百上千，对品饮人群的购买能力要求较高。而价格相对便宜一些的口粮茶，有可能香气和滋味平平，还要专门配茶具冲泡；市面上的饮料几块钱就可以买一瓶，贵一点的奶茶也不过几十块，喝起来都非常方便。两相比较，更多人就会选择后者。喝茶更像是人生到了某个阶段后一种自然而然的选择，也许年轻时不喝茶的人，上了年纪后却爱不释口，这就是茶叶无法言说的魅力所在吧。
你是喜欢喝茶还是喜欢喝咖啡，为什么？
俗话说“萝卜青菜个人所爱”，在茶和咖啡的选择上，说一点点自己的体验和感受，博大家一笑。个人对于茶和咖啡都很喜欢，主要是依赖这两种饮料的提神、去乏、助消化、消磨时间等效能。这两种饮料如果细细比较起来，其实还是有一点点区别的。茶总体上性情淡雅，适合当作全天候的饮料，而且喝茶，尤其是自己泡茶，摆弄杯壶的同时，可以在一段时间里把心情从别的事务中脱离出来，是一种很好的放松方式。
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