在中国,主要是按照地区来区分,有正山小种,滇红,祁红,英红,宜兴红茶,信阳红茶,湖红等等。在红茶市场上,中国的武夷山红茶是世界红茶鼻祖,,由于中国在国际市场上茶叶营销方面的问题,现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶,斯里兰卡和印度的红茶。红茶的制作过程红茶的制作工艺:鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥。
红茶有哪些种类?
红茶,是中国从工艺上分类的茶,属于全发酵茶。红茶的制作过程 红茶的制作工艺:鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥 。所以从大类来说红茶在中国就是全发酵茶。在红茶市场上,中国的武夷山红茶是世界红茶鼻祖,然而,由于中国在国际市场上茶叶营销方面的问题,现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶,斯里兰卡和印度的红茶。在中国,主要是按照地区来区分,有正山小种,滇红,祁红,英红,宜兴红茶,信阳红茶,湖红等等。
中国一流的红茶有哪些?
我发现今日头条的问题都很佛性[大笑]这个问题范围很大,中国地大物博,那么多名茶,真的不好说那个好,不过我只是想从家乡四川谈谈我觉得一流的红茶,我理解的一流一个是工艺,一个是品质,一个是健康。我现在一般只喝大邑雾山的灌木野生枇杷古树茶。认识这个茶也是偶然的机会。大邑枇杷茶,枇杷茶形似枇杷叶,故名枇杷茶,是四川省五大地方良种之一。
具有香高、味浓、耐冲泡等特点,关键是这个茶的好处是泡10几泡以后,还可以再煮几泡,物有所用,用到极致,健康。茶树品种主要为四川中小叶种,枇杷茶是中国珍贵而又稀少的茶树品种资源,因似枇杷叶而得名。有发芽早、芽叶肥厚、发枝能力强、香高、味浓、耐冲泡等特点,且必须在该市独特的生态条件下才能形成其独特的优良品质。
枇杷茶属大叶种。枇杷茶内含成分:茶多酚13.2-26.8%,儿茶素6.2-13.4%,氨基酸2-4.8%,咖啡碱1325-1902毫克/千克,黄酮7.3-11.8%,水浸出物42.6-53.5%,可溶性糖0.72-1.28%。枇杷茶一般大叶种茶树适制红茶,中小叶种茶树适制绿茶,它的最大特点就是耐冲泡,特别是水浸出物比福鼎高出11.9%,茶多酚比福鼎高出35%,保健功能特别明显,抗癌、抗衰老、抗辐射的效果明显高于一般茶叶。
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