白茶到底是什么茶?是绿茶是白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。茶如隐逸,明月在肩是什么意思?这句话把饮酒和品茶做出深刻的对比,把两着描述非常客观。这里面需要提到的一点是,所谓的浙江安吉白茶,它是绿茶,不属于白茶。
白茶到底是什么茶?是绿茶还是白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份,1000多个县市种植茶树的国家,历史悠久,饮茶文化丰富,所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶,但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话,大体上可以划分为6大类。所谓的6大类,就是我们现在大家非常熟悉的绿茶,红茶,白茶,青茶,黑茶,黄茶。
其中绿茶是完全不发酵的茶类,只需要通过高温杀青,整形,烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶,青茶属于半发酵的茶叶,黑茶属于后发酵的茶叶,白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外,其他几大类茶类都有一定程度的发酵,只不过发酵的程度有轻有重,发酵的时间有先有后。所以在这种情况下,白茶作为一个大类来划分的话,那么它是跟绿茶相并列的。
白茶不属于绿茶,它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟,绿茶是老大哥,白茶属于小老弟,就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类,跟绿茶相比,它最大的特点就是没有经过高温的杀青,经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产,目前在市面上比较受欢迎,甚至可以说是继普洱茶之后,市场热炒的又一款茶叶。
这里面需要提到的一点是,所谓的浙江安吉白茶,它是绿茶,不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的,而只不过是因为茶树品种有所变异,白化程度较高,从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话,还拿人来比较,那就是安吉白茶属于绿茶的子女,应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶是白茶的子侄辈,这就是他们之间的关系。
茶如隐逸,明月在肩是什么意思?
茶如隐逸,明月在肩是什么意思?这句话把饮酒和品茶做出深刻的对比,把两着描述非常客观。‘’清闲饮茶,有月亮的夜晚,两袖清风‘‘作为喜欢喝茶之人,休息之余,不喜欢出头露脸,隐居世外,淡泊名利,务实,不贪名利,喜欢喝茶的人往往给人一种淡定的姿态就像隐居者。明月照在肩,老哥在一个晴朗的夜晚坐四合院内,边喝茶,边赏月,这种美景非常舒服的感觉。
这样我们把老哥比喻是,不显山露水者,一身轻松,所谓隐者就是无重大压力的状态。品茶的人就是隐居者,不追求名利,物质,为人清廉两袖清风,饮茶的人顺其自然,无欲无求。正是因为喜欢喝茶的人,他们很与隐居者相同。无公差,不沾名利。《》喜欢喝酒的人,比较豪放,喝酒期间有时比较话多,有时光膀子,声音大。豪爽的人有彰显耿直,很守信,有气魄气质容易受到称赞。
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