煮【普洱生普】适合以下几种壶。②专门煮茶的紫砂壶。用工夫茶具冲一泡,喝一泡。新生茶,不宜煮着喝。老生茶可以煮着喝。有专门煮茶用的紫砂壶卖。这也就是喝普洱茶的魅力所在。由于紫砂壶起于明代,有着众多的古壶造型标准。当然紫砂壶也是目前普遍使用泡普洱茶日常工具之一。
什么茶适合用来养紫砂壶?
时下所谓的养壶不过是商家的噱头和人们盲从而已,正如玩核桃、玩手串、玩琥珀、玩玛瑙,这些无文化根基的热点,都是商家运作,陷尔入毂中罢了。 紫砂壶经一段时间"养护“,色泽变得”温润“,教人误以为是紫砂壶的包浆,其实不过均匀的附着一层茶垢而已,一洗就掉,有何用处?喝茶是文雅之举,你老不洗茶壶,恐怕太不讲究了吧? 有条件的话,每类茶叶都配一把壶,免得串味。
壶就不要养了,正常使用,顺其自然,这更符合茶的天性。也许有一天,你突然发现,岁月已将壶打磨的温润厚重、古朴大方。开壶”和“养护”两大要领。“开壶”,简单说就是“去火气”、“除异味”、“定终生”三步曲。首先要“去火气”,为了褪掉高温煅烧带来的火气,要用常流的恒温水把新壶泡上十天到半个月左右(以流动的山泉水和井水为佳);第二步要“除异味”。
普洱生茶用什么壶煮最好?
回答如下。【普洱生茶】分为: 老生茶,新生茶两种。新生茶,不宜煮着喝。因为,在高温下,营养物质容易被破坏掉,如: 维生素,氨基酸,矿物质等等。老生茶可以煮着喝。如: 老黄片,柑橘普等等。 煮【普洱生普】适合以下几种壶。① 云南黑陶。是傣族民间手工艺品。黑陶茶具泡茶,醇香气味能保持长久。可以在明火和电陶炉上使用。
② 专门煮茶的紫砂壶。有专门煮茶用的紫砂壶卖。可以在明火和电陶炉上使用。③ 砂锅。选用砂锅煮生茶,是最好的一种了。可以在明火和电陶炉上使用。④铁壶。生铁壶煮茶,别有风味,也是煮茶的首选。可以明火和电陶炉上使用。⑤ 玻璃壶。玻璃壶煮茶,也是很好,可以看见生茶在壶中的一举一动,很美妙。可以在明火和电陶炉上使用。
中期以上的生普和熟普比较适合紫砂壶冲泡!由于壶器的特殊物理属性导致聚温、保温效果好,新的生普酚类物质活性太强,水浸出物质太多,温度高了以后破坏糖类物质和酚类物质的共融稳定性,导致口感不协调变差。中期以上的生普和熟普,通过自然陈化和发酵工艺,已经使茶叶中的酚类物质平稳住了,紫砂壶内的高水温会使得茶叶中的糖类物质多系出,再碰到平稳系出的酚内物质,这样茶汤的汤感就会明显提升了。
普洱茶通常用工夫茶具泡效果最好,由于普洱茶用大叶种茶叶晒青工艺以及叶,芽,梗一起都做原料决定普洱茶后发酵茶(除非特殊茶等级有要求,通常普洱茶釆摘标准是二叶一芽带茶梗)通常耐泡,一般都在十泡以上还能有喝的价值。而且大叶种茶料相对粗壮,茶含物质溶于茶汤就比较慢,所以耐泡度高。相对应不同的茶含物溶于茶汤的时间有长短,所以泡喝普洱茶会有每泡的茶味都有变化或者不同。
由于普洱茶是后发酵茶,也就是说制成的普洱茶成品无论生熟茶,还会在存储时间内发生转化,换句话说普洱茶不同的年份会有不同的口感,生茶变化更加明显。用工夫茶具冲一泡,喝一泡。就能在喝茶中品鉴着普洱茶的不同茶味。这也就是喝普洱茶的魅力所在。工夫茶具也是个统称,也没有标配。随你个人喜好可使用各种材料的盖碗,瓷壶,陶壶,玻璃壶。
当然紫砂壶也是目前普遍使用泡普洱茶日常工具之一。由于紫砂壶起于明代,有着众多的古壶造型标准。也是中国茶文化不可缺少的一环。边品茶,边玩壶也是普洱茶资深茶友标配。按东莞人喝普洱茶习惯,资深茶友都是把泡普洱茶生茶与熟茶的壶是分开的。也就是专属壶。通常以壶身相对厚点的壶泡熟茶,理由是壶身厚可增加保温效果,让泡熟茶的水温保温持久点。
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