普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水,茶汤是术语,没有其他的含意。但至少,茶汤里有了这些“稀泥”,说明您品尝到的是鲜爽度极高的普洱茶,是第一波的春茶,是头春茶!没接触过头春茶的人,可能一辈子都理解不了这“稀泥”现象,这些“稀泥”其实来之不易,学茶之路漫漫,且喝且珍惜吧!。
普洱茶汤指的是什么?
普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水,茶汤是术语,没有其他的含意。一款好普洱的茶汤需要符合:干净、清澈透亮、有质感。茶汤干净指的是茶汤倒入品茗杯中,没有肉眼可见的漂浮物,如糊片、水杂质等。好的茶汤是有共性的,具体什么颜色我们不论,好的茶汤应该是,通透油亮,清澈而厚重,令人赏心悦目的;所对应不好的茶汤就是,模糊暗哑,混浊而稀薄,令人恶心难看。
普洱茶为什么会出现水味?
感谢邀请,南茗佳人为您解答!要回答茶友的问题,需先对普洱茶出现水味的情况进行界定。正常出现的水味,就是当普洱茶冲泡已经接近尾声,茶叶的内含物质很大一部分已经在冲泡过程中溶于水,到最后已经没有可以溶于水的物质了,此时的茶汤入口,茶味自然就淡,水味相对的就占主导。这样的情况是正常的水味,此时的茶汤也称作尾水,带有水字,自然就有水味。
除了尾水时出现的水味,还有以下5种情况会导致普洱茶出现水味:1.茶叶本身内含物质不足,或者过于细嫩普洱茶的原件采摘,最佳为一芽一叶或一芽二叶,也有的是一芽三叶。此时茶叶中的内含物质,长到刚刚好。若是用过于细嫩的原料制作普洱茶,第一是茶品制作过程中难度加大,第二是茶叶中的内含物质含量少,茶品冲泡后,能够溶于水中的物质少,则茶汤中的茶味淡,水味重。
除原料外,茶树的树龄也会对茶叶的内含物质有一定的影响。用树龄较大的茶树鲜叶为原料制成的普洱茶,在制茶工艺保障,冲泡手法得当的前提下,其茶品,冲泡后能够溶于茶汤的内含物质较为丰富,16泡左右即为尾水2.还未干透的新压制茶品普洱茶分为散茶和紧压茶,在制成紧压茶的工序中,需要将干的晒青毛茶蒸软,然后用石模隔着布袋压制成饼、砖、沱。
放在通风的地方,让成形的茶品自然干燥。自然干燥就会受到天气的影响,晴朗的天气茶品干的快和透;阴雨天气,茶品干的慢和不透,需要花更长的时间晾干茶品。经过蒸汽蒸压后的茶品,若是没有干透,就进行冲泡品饮,茶汤入口,会出现茶与水有些分离的品感,也就是茶汤中有水味。这种情况下出现的水味,会随着茶品在存储时间的加长后,逐渐消失。
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