黑茶怎么洗茶1、第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。黑茶的功效与作用黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
黑茶如何煎茶？
欢迎关注懂茶帝！喝黑茶的方法有很多，泡着喝是最普遍且不会出错的方法。所谓的煎茶法指的是陆羽在其著作《茶经》中所记载的一种创造性的茶叶烹煎方法。煎茶法主要是将经过炙烤的茶饼碾成末，等到煮水开始沸腾的时候将碾好的茶末投入其中，并且同时不断地加以搅拌，直到茶汤完全沸腾后停止，这与煮茶法茶叶的投放方法是有所不同的。
在煮茶法中，茶叶投入冷水、热水中均可，需经较长时间的煮熬之后才能够停止。备器、选水、取火、候汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶（包括投茶和搅拌）等是煎茶法的主要程序。按照这种方法将黑茶碾成末，再加入到煮茶壶中熬煮就可以了，但在如今我们没必要先去将茶叶碾碎了，以前的茶叶加工技术不发达，只是蒸青团饼茶和少数散茶。
传统工艺的黑茶，属于发酵茶，在经年累月的仓储过程中，具有持续的后转化效果，也就是耳熟能详的越陈越香。越陈越香的核心本质：是油化过程，也就是茶品中的大分子脂质成分的醇化过程。醇化度越高，也就富含更多的高沸点香气物质。香水韵的高效释放、融合，取决于冲茗过程中茶器的高温持温性（是指沸水注入紫砂壶内，壶温恒定持续在一个较高温度的平台期的长短）。
搞清楚了什么样的紫砂壶具有高温持温性的物理特性，也就不难做出选择了。一、紫砂材质的热辐射特性：①氧化铁富含比率越高，高温持温性越好：老茶客都知道，用老铁壶煮老茶，参香陈韵醇和。这是因为氧化铁对短红波的漫反射作用持久所致。而氧化铁成分富含的紫砂壶，诸如龙血砂、铁星土、大红袍、紫茄泥之类，就是最佳选择。高温持温性比肩老铁壶的同时，把壶冲茗，层次感韵味变化，更胜之。
②结晶度、结晶纯度越高，热辐射效能越高：紫砂矿料所含金属氧化物成分经充分烧结，结晶充分，对短红波的辐射效能就充分，辅助高温持续激发茶性的极致释放。③烧结温域高值烧结：紫砂壶的烧结是有一个温域值范围的，人为刻意选择烧结温域的高值点烧结，会造成紫砂壶胎体内双气孔结构显著，呈现蜂窝状，明显增大气孔内表面积，更多的吸附、聚存、保水而起到保温和减缓温度降散效率的作用。
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