绝对不会有单芽的龙井。▲倒挂金钟当然，这不是西湖龙井与外地龙井的分界点，很多品质好的龙井都有这个特征。而且西湖龙井看起来往往不如外地龙井好看。西湖龙井与外地龙井首先，西湖龙井的干茶应该是糙米色，而不是越绿越好。北京北新桥锁龙井北京民间一直有北新桥锁龙井的传说，各种传说版本颇多，略有出入，但故事大致如下：据说刘伯文和姚广孝俩人建了北京城，发现北京城有几口海眼，通到大海。
锁龙井有多深？中国有几个？
在汉文化圈中，一直存在着龙的传说，在这些传说中，龙有好有坏，正因为有“坏”龙的存在，也就产生了大量的与龙斗争的故事，提到玉龙斗争，自然免不了要提到锁龙井。前瞻奇闻搜集到的有关于锁龙井的传说发生在全国各地，而最有名的自然是北京的北新桥锁龙井。北京北新桥锁龙井北京民间一直有北新桥锁龙井的传说，各种传说版本颇多，略有出入，但故事大致如下：据说刘伯文和姚广孝俩人建了北京城，发现北京城有几口海眼，通到大海。
最大的俩一个在京西玉泉山镇在一个大庙地下，一个在北海被白塔镇着，还有一口在东直门的北新桥。为防水患，还把一条龙锁在了海眼里，并承诺，等桥旧了，修起桥翅了，路灯朝下不朝上了，就放老龙出来。可人们并没有修桥，而是在上面盖了一座岳王庙，还把这个地方叫做北新桥，因此老龙永远的被镇在了井里。听老人讲在日伪时期，日本人不信邪，强迫老百姓拉过锁龙的铁链，拉的满大街都是，还没到头，可恶的小日本还让继续往上拉，这时井里突然往上反黑水，而且井里还传来了怪声，吓得小日本也不敢再往上拉了，把拉上来的链子又顺了回去。
第二次是红卫兵破四旧。也把大铁链子往上拉，结果根日本人一样也全吓傻了，赶紧恢复了原貌。南京仓巷锁龙井相传仓巷原本不叫仓巷，而是叫八爪金龙巷。据说，朱元璋在南京登基后，有一天来到朝天宫散步，偶一抬头发现墙上有一个阴影在左右晃动。他仔细一看，原来是两条八爪金龙在打架，上下腾飞，互不相让。朱元璋吃了一惊，莫非又要出一个真龙天子夺大明江山。
从此，他终日闷闷不乐，落下了一块心病。善于察言观色的刘伯温很快知道皇帝的心思，于是他想出了一个办法，向朱元璋提出用72地煞之法镇住这条金龙。在他建议下，在这八爪金龙巷和附近的八条小巷子里，很快便打成了72口水井，寓意给龙钉上了72枚地钉。据说还在安品街挖了一口百丈深井，内有长长的铁链直通井底，说是将龙身拦腰缚住。
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