同一批茶叶冲泡，有的会上浮有的会下沉，茶友会疑问，这是为什么呢？上浮或者下沉的是好茶叶是坏茶叶呢？我们都知道茶叶的密度比水的密度要大的，开水冲泡，一开始茶叶会沉下杯底的，有些茶叶却漂是水面上，大概原因可以理解为：上浮时，水有表面张力，茶叶本身的形状也有可能像小船一样帮助它浮在水面上，下沉时，茶叶被水浸润了，失去了空气以及自己特殊形状的保护，当水面张力不足以支撑它继续上浮在水面上时，茶叶就下沉了。
马黛茶怎么泡？
泡制马黛茶的方式很简单，只需把热水（80-90摄氏度或冷却几分钟后的沸水开水最理想，这是因为在这个热度马黛茶的独特香味可以适度的发挥出来）倒入放有马黛茶的容器就行了。泡制马黛茶是不可以用100℃的开水的，应将煮滚的开水等候三到五分钟后才用。因为100℃的开水会破坏茶里的细胞．这样效果就差了。依照一般茶叶，浸泡2-3分钟即可饮用，热饮冰饮风味俱佳，可加入蜂蜜及柠檬，也可以试试调入牛奶当作奶茶，或调入果汁当作水果茶。
用传统方法泡马黛茶时，首先要将两勺糖放到葫芦(kungulli)里，然后加进烧红的木炭来调味。然后放进bombilla ，一种特别的禾杆在底部起到过滤作用，然后才是在旁边加进马黛，并放入两勺糖。然后你需要“cebar mate”，也就是需要加入滚烫的水（或开水），这样茶就泡好了。你也可以不加糖，这叫作amargo 。
可以喝呢，放心吧。同一批茶叶冲泡，有的会上浮有的会下沉，茶友会疑问，这是为什么呢？上浮或者下沉的是好茶叶还是坏茶叶呢？我们都知道茶叶的密度比水的密度要大的，开水冲泡，一开始茶叶会沉下杯底的，有些茶叶却漂是水面上，大概原因可以理解为：上浮时，水有表面张力，茶叶本身的形状也有可能像小船一样帮助它浮在水面上，下沉时，茶叶被水浸润了，失去了空气以及自己特殊形状的保护，当水面张力不足以支撑它继续上浮在水面上时，茶叶就下沉了。
有时候茶叶下沉了又上浮起来，这又是为什么呢？水中溶解的氧气和茶叶上面带着的部分小气泡，会随着水温度的降低排解出去，它们会吸附在一些茶叶上面，茶叶体积达到支起上浮的时候，茶叶就会浮起来了，就出现了你所看到的那一幕。由此可以看出，茶叶的好与坏跟茶叶的上浮下沉没有关系，鉴定茶叶好坏的方法也是有很多种的，也不复杂。
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