普洱茶等级越高,品质越好吗?不以为然,在毛料世界等级越高是外观越接近与单芽,在高端市场等级越高是越接近单珠。图一:普通的普洱生茶饼图二:品质较好的普洱生茶饼。更多云南茶干货知识,请关注【普洱茶山黑话】辨别普洱茶的好坏,很大程度上与包装没有关系,首先我们做一个区分,好的普洱熟茶和好的普洱生茶怎么辨别。
如何判断普洱茶的品质?
判断普洱茶的品质实际上不难,难就难在不懂装懂想当然!难就难在人云亦云跟潮流!难就难在照本宣科无经验不求实际!如同普洱生茶的品质确定,不能从芽头好,不能从叶片大,不能从叶片佳来确定一样。(一):不能从芽头好,来确定!质量好的普洱茶生茶大部分是大叶种茶,单从茶叶的芽头好来确定茶叶的好坏是极易上当受骗的。实际上,普洱茶茶芽头好只是芽生长的快,旺,匀,齐而已,其内含物质由于生长快的原因跟不上劲,以至于从滋味上比较,远远没有芽头不好看的头春茶好。
这也是许多头春茶不好看,但由于内含物质丰富而很好喝的自然原因。图一:普通的普洱生茶饼图二:品质较好的普洱生茶饼。图三:二饼茶相比看不出来品质高低。(二):不能从叶片大,来确定!普洱茶生茶虽然是以大叶种茶为原料而制作的,但是,叶片大不是茶叶品质好的决定依据。茶叶的茶片大,只是茶叶在生长过程中气温高,雨水多,光合作用吸收的营养多等等原因而生长迅速的结果。
正因为生长迅速,虽然嫩,叶张大,但是其综合滋味的相关化合元素产生不够,以至于成茶滋味淡薄,口感不佳。(三):不能从叶片佳,来确定!普洱茶原料茶的叶片匀称,相对于普洱茶饼来说特别好看,但是,好看不好喝的普洱茶比比皆是。茶叶原料匀称,主要是茶叶的生长萌发期间天气特别好,茶叶长势喜人,但是,正因为这样,没有受过恶劣天气的制约的茶叶如同春天雨水充足时的蔬菜一样,长势喜人而滋味不足。
有道是“春菜如马草!”,天气好,雨水足,长势良好的蔬菜反而不好吃,就是这个原因。图四:汤色好,口感更重要图五:叶底好不如口感好!图六:从茶渣上来看,茶叶好,茶底好,品质佳!严格来说,确定普洱茶品质好的前提很复杂,不是三言两语就能说明白的,也不是简单的辨别方法就可断定的。我们一般人在经验不足的情况下,要确定普洱茶的品质,最好的办法就是泡茶喝。
普洱茶是等级越高,品质就越好吗?
感恩提问者,普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,普洱茶是等级越高,品质越好吗?实话说的普文只能再次打上一个问号,对于普洱茶来说只能说相对厂家收的毛料而已,从厂家收的毛料而言等级越高,相对收价越高、外形更接近芽,仅此而已。毕竟大厂口感好坏要看拼配的好坏,不在于原料多品质,用低成本换高价值都是大厂们技术绝活,不是吗?普洱茶不要谈等级,谈等级的是走拼配路线,毛料外观分级而已。
直接了当普文说到重点上:等级是在厂家收毛料的基础而言,等级越高,外观越显芽,越接近芽头,仅此而已。但是对于普洱熟茶,那就大家通用这个分等级方法。对于收料做普洱茶生茶的茶商们而言,那更是五花八门的分类方法。但基本在1芽3叶采摘,不会以外观采摘分级,以树形分级。西双版纳片区:生态茶(台地茶)、乔木、古树、单珠。
临沧地区:小树、中树、大树、古树、单珠。各显神通的分级方式,各有各的喊法,这就是产区的一些通俗的分别方法。对于普文而言只做几类茶,生态大树、生态古树、生态单珠,为什么加生态呢?这个生态区别西双版纳的生态字眼,他们称台地茶为生态茶,而我们将生态茶是以生态为第一要素,生长环境优越的茶树做的茶,所以要做这类茶,(符合放野性质)那么这类茶山、茶园基本以地域原生品种未做过嫁接,生存年限可靠的大面积茶地基本在80—180年之间。
普洱茶等级越高,品质越好吗?不以为然,在毛料世界等级越高是外观越接近与单芽,在高端市场等级越高是越接近单珠。不管如何区分等级,普文只想跟大家分享一个理念,茶入口之物,没有生态保障,算不上好品质,好品质茶必须以“生态为第一要素,原生种茶树为基础,精益求精的工艺制作”,脱离这个原则,我相信茶友与我一样的看法,再贵的茶算不上好品质。
小粒装的普洱怎样去辨别质量的优劣?
谢邀。更多云南茶干货知识,请关注【普洱茶山黑话】辨别普洱茶的好坏,很大程度上与包装没有关系,首先我们做一个区分,好的普洱熟茶和好的普洱生茶怎么辨别。对于普洱熟茶来说,首先是闻干茶是否有异味?没有异味的情况下,一定要冲泡品鉴,从:甜,香,滑,厚,醇的五个维度进行辨别。达到这五个维度的普洱茶就是非常好的普洱熟茶。
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