茶一味而归经遍及于五脏，可见它的适用范围十分广泛，恐怕很少有这样的药材了。”——《本草纲目》茶性的变化，不同的加工方法、不同季节的茶叶、茶树的不同部位等都将影响茶的药性。欢迎关注【懂茶帝】！茶的寒热属性是中医的概念，那咱们就先来看看中医的基础理论怎么说的。
茶叶怎么分阴阳？
五行，金木水火土，而茶，是金木水火土之合。人在草木间，茶树生长在天地之间，为茶之第一次生命。又有“茶者，南方之嘉木也”，理所当然首先属木。此木为阴柔之活木，吸日月之精华，受山川之灵气，得水土之滋养，春生旺而冬墓库，方位东方青龙，即八卦里面的震位。採下的茶青（嫩叶），经炙热铁锅“杀青”，木遭金克伐，植入金，性质大变，制成的茶反而隐然有金之形体，形成了茶叶的第二次生命。
茶之属水：茶遇水，水给予茶第三次生命，沸水，另芽叶舒展而青翠欲滴，云雾缭绕而清香扑鼻。茶之属土：煮、泡茶，必用器。陶或瓷制茶具。陶瓷乃陶土，其性乃土也。茶之属火：制茶之炒、烘以及泡茶之煮水，皆需火神之攻。火定其性，形其香。铁锅（金）、嫩叶（木）、泡茶（水）、炒青（火）、陶具（土）、从制茶到喝茶，整个过程过程贯穿的是，五行相生、五行相克，阴阳平衡。
阴阳五行配以五脏经脉，即是中医之理论基础。中医和命理都认为，一个人的五行平衡，生克得当，即可身强体健，命成运亨。而茶叶经过反复生克，攻伐，合化，博取而兼容了阴阳五行的精华灵气。这正是茶叶诸多养生去邪之功效的根源奥妙所在。所以茶，是金木水火土。喝茶，使人五行平衡。生克得当，即可身强体壮，命成运亨！茶本性属阴，寒性。
有什么茶是温补属性的？
欢迎关注【懂茶帝】！茶的寒热属性是中医的概念，那咱们就先来看看中医的基础理论怎么说的。依据中医的基本理论，各种药物都具有各自最基本的功能特性（也就是“药性”），主要包括“四性”、“五味”、“毒性”、“归经”、“升降沉浮”等。所谓“四性”，又称“四气”，就是指寒、凉、温、热四种药性。在四性之外，还有一类叫平性药。
寒凉与温热是相对立的两种药性，寒凉药材多具有清热泻火、利尿通便、化痰开窍的作用，适用于热性病症，如高热烦渴、面红目赤、咽喉肿痛等；温热药材一般都具有温里散寒、补火助阳、温经通络的功效，适用于寒性病症，如四肢厥冷、面色苍白、腹巾冷痛等。另外，平性属阴，能健脾开胃、强壮补虚。而茶叶的“茶性”其实就源于中医的四性。
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