我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。①铁观音产地。安溪铁观音市场不好，回头看是自身的问题。想买正宗的铁观音建议你是先了解一下铁观音茶叶，学会品它，这样就不用怕被别人骗了。
铁观音怎么样？
回答如下。铁观音属于青茶，是乌龙茶中的极品。①铁观音产地。福建省安溪县。②红芽歪尾桃。铁观音茶树，天性娇嫩，产量不高。自古就有“好喝不好栽”的说法，从而更显名贵。铁观音茶树为灌木型，树势披展，枝条斜生。叶形椭圆，叶肉肥厚，叶色浓绿光润。嫩芽紫红色，所以才有了“红芽歪尾桃”之称。③铁观音主要特点。★外形→条索肥壮，圆整呈蜻蜓头，沉重枝梗硬，叶片大部分向上卷曲。
色泽→乌黑油润，砂绿明显。★內质。香气→浓郁持久，音韵明显。兰花香，生花生仁香，椰香，清香十足。汤色→金黄橙黄，明亮通透，晶莹无暇。滋味→醇厚甘鲜，蜜味显，鲜爽回甘。叶底→叶背外曲，叶皮红亮，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，如“绸缎面”般丝滑。④铁观音核心特点。铁观音最核心最显著的特点。★干茶→沉重实在，掂在手中不显轻飘，有“重如铁”的感觉。
所以，乾隆帝赐名“铁观音”。★干茶→色泽墨绿油润。★茶汤→香韵明显，绿中有黄，黄中有绿。层次感强烈分明，醇厚饱满。★叶底→叶背外曲，肥厚软亮如缎面。⑤鉴别精品铁观音。★观形。优质铁观音，茶条卷曲壮结沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶面带白霜。★听声。精品铁观音沉重实在，将铁观音放入茶壶中，能够听见清脆的“当当”声为优质铁观音，声音沉闷者为劣质品。
★察色。铁观音汤色金黄，浓艳清澈。叶底肥厚软亮。★闻香。优质铁观音，香气浓郁清鲜清香，馥郁芬芳持久悠长。有“七泡有余香”的美名。可以嗅闻盖杯香，挂杯香，杯底香等。★品韵。古人对铁观音有 “未尝甘露味，先闻圣妙香”的美誉。先细啜一口，舌根轻轻转动，能够感受到茶汤的，醇厚甘鲜。这时，闭上眼睛，头微向后仰 ，让茶汤自然入喉，感受回甘蜜韵，独特的“观音韵”幽然而至，无以言表。
头条上卖的铁观音质量咋样？
中国最乱的茶叶品种市场就是铁观音了。铁观音原产地是福建安溪。由于管理不善，不仅福建省，连广东浙江江苏等地企业均做铁观音。铁观音属于微发酵茶，按工艺规定的发酵程度应在10%左右，但产地不同，发酵程度也不同，有的超过50%。铁观音的工艺流程掛在网上，安澳茶管委会又制止不住其他地冒名制作铁观音。不像大红袍，武夷山地区茶管局管理的严，非武夷山地区若用大红袍品牌被武夷山茶管局知道了，又是查处又是起诉的。
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