首先要告诉读者朋友一个事实，就是柑普茶的存放是“如何平衡陈皮和普洱”的问题，就是只能求其不变味，绝对不可能把两者都做到最好！为什么呢？下文告诉你！陈皮和普洱的存放环境“完全不一样”但凡是茶叶，都是不适合与阳光等直接照射的。陈皮和普洱都要“单独存放”所谓的单独存放，是指存放茶或者陈皮的地方，都不要夹杂其它东西，毕竟茶叶和陈皮，都具有吸味的特性。
欧柑如何保鲜？
瓯柑保鲜储藏都需要预处理：瓯柑刚采摘后还带有田间热而且呼吸作用很旺盛不宜直接储藏，应经过挑选分级、保鲜杀菌药物浸果防腐再入库。同时坏果、落地果、太青的、劣果不要入库。储藏方式如下：1、木桶储藏将木桶洗净晾干，在桶壁和桶底铺一层纸，把经过处理的瓯柑蒂部朝上放在桶中，七八层最好，然后在上面盖上一层能吸潮气的纸，盖上桶盖存放在干燥的房间。
隔段时间打开桶盖换换气，正常半个月换一次气，天气变热后10天一次。（这种方法用于产量不大的，因为成本高，而且很占地方哟）2、通风库房储藏库房先消毒、防鼠、充分通风换气处理，将处理后的瓯柑装框，接着堆垛，要架空堆垛，或者用稻草保证透气，垛与垛，垛与墙保持一定距离方便后期检查。利用夜间冷空气降温，维持4―12度和85％―90％的湿度，应该在房间放一个湿度检测仪，保证效果。
湿度过低可以喷水来增加，管理得好轻松保鲜3―4个月。（开春后温度上升快，没法自然维持12度以下，就容易烂了，多加查看，及时销售）3、冷库储藏适宜3―4度冷库，注意换气，排除过多的二氧化碳，最好在早晨进行换气，能较好的保鲜（当地要有冷库，自己建一座的话考虑是否划算）4、薄膜储藏用聚乙烯薄膜单果或者大袋包装，单果包装需要装箱存放，大袋的一袋装2.5―12.5公斤都可以，然后存放在通风良好的库房，定期检查，效果很好。
南风天柑普茶如何储存？
最近广州天气越来越暖和，时雨时雾，湿度每日渐升，我有预感，过不了多久那令人百般嫌弃的回南天就要杀到了！到时候我们对回南天的感情，大概会更上一层楼？尤记得去年那个令人记忆深刻的回南天，天气沉闷得让人透不过气，连续多日踩着湿漉漉的地面回到家里，结果发现玻璃时常浮现水珠，厨房的抹布总爱发霉，晒了一个星期的衣服也总是不见干，心中异常灰色。
想到这里，吓得我赶紧把花重金买来的陈皮普洱茶小心翼翼的藏好，心爱之物，岂能容它人糟蹋？如何让柑普茶平安度过回南天？嗯，这是一个问题。大家都知道，回南天最令人吐槽的就是“湿”，所以这是一场与水分的战斗。茶叶的吸湿性很强，据研究，一旦空气湿度超过70%普洱茶就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。而陈皮本身中含有一定的水分及大量果糖，也极易受潮软化，在回南天这样的特殊时期，如果储藏不当，柑普茶分分钟钟会受潮变质。
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