普洱熟茶的堆味与霉味其实有着很大的差别。普洱熟茶在制作工艺上具有代表性的一点为渥堆发酵，此过程应当严格把关，因为在该步骤时，若处理不当，极易出现茶叶受潮甚至发霉的可能。普洱熟茶当然可以用来调饮，实际上任何茶都可以用来调饮。
普洱熟茶值得收藏吗？
普洱熟茶作为普洱茶的一类（另一分支为生茶）属发酵茶，其工艺特征近似黑茶，却也不完全相同。普洱熟茶在制作工艺上具有代表性的一点为渥堆发酵，此过程应当严格把关，因为在该步骤时，若处理不当，极易出现茶叶受潮甚至发霉的可能。（笔者一直坚持，只要茶叶发霉，则没有任何价值可言）了解熟茶，其工艺是第一步。毕竟提及普洱茶的收藏问题，首先要考虑的就是是否收、乃至哪些熟茶符合收的标准？一般来说，普洱茶熟茶基本各大茶厂都有成品销售，相较私房茶，大厂茶在制作技艺上虽有创新，却也保留了熟茶应有的味道；在原料上，大厂茶可能不及一些小众茶品原料优质，但是在整体表现（如拼配、存放后口感等）也不会太差；关键在于，大厂茶的熟茶制品一般来说买到问题茶风险较小（假茶和一些不靠谱的渠道也可能存在问题茶），而一些私房茶鉴于质控条件，茶叶在工艺步骤中出问题的风险系数较高。
因此，提到收，个人首先侧重茶品的安全与质量，否则无从谈及其它。在具备一定的鉴茶经验、确定茶品无问题后，则需考究茶品的口感如何，包括茶品等级、茶汤滋味及后续存放可能出现的转化等。收了好的熟茶，要让茶发挥价值且有意义，还要考虑藏的问题，即后续的储存。普洱存茶有讲究，个人之前有些过相关文章，因而不作过多描述，但是总归说来必须要保证茶品品质，保持茶叶在后期存放中能够持续、正常的转化，关键是保证无异味且温湿适当。
收和藏茶应有目的性。作为爱好者，收藏熟茶无非是想随着时间沉淀，茶叶的滋味转化，能够长久给饮茶者不一样的饮茶体验；如果是为了藏茶增值，则在收茶、存茶过程中应有更多考虑，毕竟消费者市场越来越理性，对茶的鉴别能力也更高，负责任的商户也应该为消费者提供品质可靠的茶品。普洱茶无论生熟，虽然工艺、滋味、特点有别，但是作为后期持续发酵的茶品，转化本身会让它们呈现不同的特点。
普洱熟茶制作工艺标准都有哪些？
普洱茶的熟茶制作工艺是传统的“渥堆发酵”工艺，于1973年试验成功。距今45年，如果谁告诉你他有50年以上的普洱熟茶，那你就把这个历史翻开给他看！熟茶的制作工艺根据每个地区，每个发酵师傅的对茶的过程判断都会有所不同。一道集品的熟茶制作工艺标准今天通过这个问题和大家简单分享一下1、制作前的选料优质的普洱茶不论是生茶或是熟茶，选料必须是大叶种乔木茶，条索粗壮肥大，种植过程中不使用化肥及农药。
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