古人把饮茶的好处归纳为”十德”：即以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气．以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。咖啡和茶正因为它们都含有生物碱，所以它们具有功能性，那就是提神。一般来说，植物的苦味都是来自生物碱，而咖啡和茶都含有咖啡因的共性，也就是说，这些东西会使人上瘾。
人类喜甜恶苦，可为何东西方最流行的饮品（咖啡，茶）都是苦的？
一般来说，植物的苦味都是来自生物碱，而咖啡和茶都含有咖啡因的共性，也就是说，这些东西还会使人上瘾。其实爱喝苦味饮品也不能说全是因为上瘾，很多人喜欢它们浓郁的香味和独特的口感。咖啡和茶正因为它们都含有生物碱，所以它们还具有功能性，那就是提神。在很多咖啡爱好者的生活中，咖啡作为一种日常饮品有着独有的意义，就像酒徒热爱的酒一样，咖啡也可以有他自己的灵魂，也有别人对他的寄托。
而我们中国人喜欢喝茶，比如最受欢迎的铁观音茶是色、香、味、形四美俱全之物,正可与人们追求真善美、追求超越的精神相契合！我从小听闻我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。古人把饮茶的好处归纳为”十德”：即以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气．以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
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