买太平猴魁,首先要分清楚你买的到底是太平猴魁是布尖?太平猴魁一般是手工捏尖工艺,而现在市面上有很多太平布尖茶,被当做太平猴魁来售卖,今年3月黄山区市场监督管理局发文,禁止将太平布尖当做太平猴魁来售卖!那么布尖和捏尖有什么区别?布尖又是什么茶呢?太平猴魁品质好的茶园,很少,而且产量低,大量外围茶因自然环境的差异,如果用捏尖的工艺来制作,那么做出来的茶没有核心产地的品质好,卖不上价,但制作成本又大,为了把茶叶卖出去又降低成本,便用布尖的工艺来制作太平布尖茶,把布尖当做太平猴魁来售卖!布尖,是指没有经过深锅杀青,做形未捏尖,压制时时候压力过大,致使茶汁外溢,手感轻盈,色泽青蛙绿,口感单薄,无太平猴魁茶品质特征。
太平猴魁老茶好吗?
对于绿茶来说,有“当年是宝,隔年是草”的说法,喝绿茶还是以当年新茶为好。太平猴魁属于绿茶,其特点就是兰香浓郁、清爽鲜美,有其独特的“猴韵”。陈味是与其优异的品质是背道而驰的。太平猴魁存放时间久了就会色泽变黄发乌,可视感官较差,味道失去鲜爽感,陈味就会增大,失去了绿茶的优点。如果说绿茶老茶好的话,应该是有利益的驱使新造的概念,是有不太正当的企图的。
如何评价绿茶中的太平猴魁?
太平猴魁,是绿茶名品之一,也是我国历史名茶,产于安徽太平县,今为黄山市。太平猴魁属于绿茶中尖茶之极品,茶青采摘与制作工艺有严格要求,有手工捏尖与机制两种。采摘要求高,为成熟后的茶叶,采摘时间不求早,一般在4月,这个时间段,采摘制作早的绿茶都已上市了。4月采摘制作的猴魁,属于头春茶,做高品质茶的茶农,只采这一季,后采取深剪法,以免夏季长势太快,影响明年茶青品质,这是猴魁高档茶采制法。
现在市面上太平猴魁的品质参差不齐,怎样才能买到正宗的太平猴魁?
买太平猴魁,首先要分清楚你买的到底是太平猴魁还是布尖?太平猴魁一般是手工捏尖工艺,而现在市面上有很多太平布尖茶,被当做太平猴魁来售卖,今年3月黄山区市场监督管理局发文,禁止将太平布尖当做太平猴魁来售卖!那么布尖和捏尖有什么区别?布尖又是什么茶呢?太平猴魁品质好的茶园,很少,而且产量低,大量外围茶因自然环境的差异,如果用捏尖的工艺来制作,那么做出来的茶没有核心产地的品质好,卖不上价,但制作成本又大,为了把茶叶卖出去又降低成本,便用布尖的工艺来制作太平布尖茶,把布尖当做太平猴魁来售卖!布尖,是指没有经过深锅杀青,做形未捏尖,压制时时候压力过大,致使茶汁外溢,手感轻盈,色泽青蛙绿,口感单薄,无太平猴魁茶品质特征。
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