中国的茶分类是依据茶叶的制作工艺(鲜叶的发酵程度来区分茶品)主要分为大类以下7类:1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶(乌龙茶)5.红茶6.黑茶7.根据地域标准来判定的普洱茶。地域性产茶的特性,福建比较喜欢制作白茶绿茶乌龙茶红茶,茶树品种的差异,在制作中会找到最合适的茶类来进行制作。

用同一种茶树上长出的叶子,是否可做不同的茶,如绿茶或者黑茶

感恩提问者,普文是云南省临沧市凤庆县普洱茶与滇红茶的原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,同一种是茶树的鲜叶可以做不同种类的茶。普文先讲述茶是依据什么分类的。(下图为熟茶)茶是怎么分类的?普文经营与制作茶已经6年,先讲述茶品的分类,以至于更详细讲解。中国的茶分类是依据茶叶的制作工艺(鲜叶的发酵程度来区分茶品)主要分为大类以下7类:1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶(乌龙茶)5.红茶6.黑茶7.根据地域标准来判定的普洱茶。

(下图为滇红)用同一种鲜叶可以制作绿茶黑茶吗?理论上讲是完全可以的,因为中国的茶分类是根据制作工艺来分,那制作工艺不同,肯定是可以划分的茶品类的。举个例子:云南这边是产茶大省,主要产,普洱茶、滇红(红茶)、滇绿(绿茶)、熟茶(黑茶白茶等,我们可以同样采用一种茶树种制作。地域性产茶的特性,福建比较喜欢制作白茶绿茶乌龙茶红茶,茶树品种的差异,在制作中会找到最合适的茶类来进行制作。


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