第二个阶段是2008年以前，经过一些炒作以后，各地的普洱产量得到了提升（各地的意思是除了云南，一些外省滞销的绿茶也做普洱）具体在产量是每年产量开始突破万吨，由小众茶向知名度变化，一些普洱的品牌也通过日复一日的宣传渐渐让人熟知。针对普洱熟茶的特点，调饮的方式很多种，看你喜欢什么样的。
普洱熟茶该怎样存放？
1.注意：温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下，普洱茶才会进行正常品质的转化。一般茶企存茶会有专门的存茶空间，会有一定的温度和湿度的调整。一般家用存茶少量就没那么讲究，不串味受潮就好，存的量不少，专业点的会控制温度在25度左右，湿度在55左右。2.注意：避光和通风普洱的转化需要酶、氧气、水分等参与。避光能使得茶叶里的活性物质不被紫外线等破坏失去活性，长时间的阳光照射的茶会氧化，会发生变化，口感会变差。
新手如何品饮普洱熟茶？
喝普洱熟茶以粤港澳地区本土人为多，普遍也以70，60这两代人为主。主要原因多半是受上一辈人的影响。由于普洱茶熟茶是发酵茶，口感纯和，几乎没有了茶特有的苦涩味。普遍认为熟茶暖胃（对胃有益）而且年份熟茶又有独特的陈香味，另一个原因就是粤港澳本土人都有节假日一家老少到酒楼饮早茶的传统习惯。选择普洱熟茶就适合所有人喝。
普洱熟茶制作工艺标准都有哪些？
普洱茶的熟茶制作工艺是传统的“渥堆发酵”工艺，于1973年试验成功。距今45年，如果谁告诉你他有50年以上的普洱熟茶，那你就把这个历史翻开给他看！熟茶的制作工艺根据每个地区，每个发酵师傅的对茶的过程判断都会有所不同。一道集品的熟茶制作工艺标准今天通过这个问题和大家简单分享一下1、制作前的选料优质的普洱茶不论是生茶或是熟茶，选料必须是大叶种乔木茶，条索粗壮肥大，种植过程中不使用化肥及农药。
2、发酵用水发酵用水必须是天然弱碱性地下水，经过检测及蓄水池沉淀后才能使用。3、发酵车间场地的卫生条件发酵制作前对车间的地面灰尘彻底清理，清水冲洗1天后通分干燥12小时4、严格控制车间内部温度茶叶内部的微生物在发酵温度达到40-50度时为最稳定，过高会导致微生物大量死亡，茶叶内的多酚氧化酶的活性会被钝化（活性不足）。
普洱熟茶可以用来调饮吗，该怎么做？
文章TAG：熟茶 普洱 之谜 一文 发酵 普洱熟茶是怎么做的 一文解开普洱熟茶发酵工艺之谜