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1，茶叶电焙的温度和时间多少为最佳

不知道你的是什么茶我的凤凰单枞一般90度左右，6小时

茶叶电焙的温度和时间多少为最佳

2，凤凰单丛烤火时间

凤凰单丛烤火时间：凤凰单丛一般的焙火时间是6个小时左右，不同的品种，焙火温度，焙火时间都不同，轻火的一般是冬茶，春茶体现较明显，重火一些的以暑茶和秋茶居多。单丛茶不发酵。有的只是“降火”而已。凤凰单丛茶烘焙方法分为初烘、摊凉、复烘3个阶段。其目的是蒸发叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，以利贮藏。凤凰单丛茶不能一次烘干。烘干是茶叶品质优劣的关键性环节之一，在烘焙过程中一定要根据茶叶变化情况，注意调节温度，初烘火温宜高一些，复烘火温宜低，烘笼上要加盖，以免香气散失。烘焙过程及时翻拌、坚持薄焙，多次烘干，促进茶叶色泽和香气、滋味综合显优。凤凰单丛茶的功效： 1、凤凰单丛茶能帮助皮肤过敏的患者，改善其病情，因为单丛茶有着各种人体无法合成的氨基酸，对皮肤起到滋养的作用。 2、凤凰单丛茶是女士们的减肥好助手，它包含着一种可以是脂肪加速分解的酵素，它的多酚不会令脂肪在身体里堆积。 3、凤凰单丛茶能延缓衰老，它可以增强身体淋巴细胞的活性，减少了细胞病变的可能性，活化细胞，延缓衰老期。 4、饭后喝一杯凤凰单丛茶还可以帮助消化，加快食物的分解，加速氧化。特别是节日时有应酬引起的胃部饱滞，难消化，能起到帮助消化，更好的减少胃病的发生。

凤凰单丛烤火时间

3，凤凰茶烘烤技巧凤凰茶烘烤技巧有哪些

1、采制，凤凰单枞茶的鲜叶采摘，当新梢出现驻芽，一般采2~5叶。一般在下午2-4时进行，不采露水、雨水叶。2、晒青，用竹制水筛，放于晒青架上，每筛摊叶0.5kg左右，以不重叠为好。气温在35℃以下适于晒青，当气温在22-28℃时晒10-15分钟，20-25℃时晒20-30分钟；28-33℃时晒10分钟左右，晒青过程尽量不翻叶。晒青叶含水率在70%左右，减重率5-15%，以顶芽下垂、略有青香时为晒青适度。3、晾青，时先把两三筛晒青叶拼一筛移入室内，摊放静置约1小时后，两筛再并为一筛并轻翻一次。北风天叶层稍厚，防止水分蒸发过快过多。4、做青，当地又称“浪青”，做青间以室温22-26℃、相对湿度70%以上为好。一般6-7次，全部手工操作。做青全程时间10——12小时，每次做青2——3分钟后要把青叶做成凹形静置1——2小时。过程以闻香气转变为主，叶形叶色为副。清香为优，浊者为次。做青第一、二次叶子散发出青花香，无青草气味；第三、四次青花香较浓，并出现轻微的醇甘味；第五、六次青花香味减退，果花香增浓，叶缘有二成呈角朱红，叶脉透明，叶面起皱呈黄绿色即为做青适度。5、杀青，当含水量约为68%时做青结束，堆放1小时后，进行炒青。6、揉捻，一炒一揉。先将茶叶炒至柔软，锅温为140℃－160℃（用茶枝在手指打圈，茶枝不断裂为好）。7、烘焙，炒后趁热揉至适度条型待烘。烘干用炭火焙笼，分毛火、足火。毛火上叶0.5kg，火温80-90℃，烘约10分钟，5-6成干出烘摊放；足火温度50-60℃，每焙笼摊叶1.5-2kg，2-3小时后足干。含水量3-4%，下烘稍摊放后即可密闭贮藏。

凤凰茶烘烤技巧凤凰茶烘烤技巧有哪些


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