二．正宗信阳毛尖的选购识别。4、口感信阳毛尖其滋味浓醇，回甘生津，明前信阳毛尖相比其他时期、其他茶而言，没有涩感，非常好入口。2.曾经在巴拿马万国博览会上获金质奖，90年代信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，同时信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
送礼选信阳毛尖怎么样？
送礼选用信阳毛尖，当然是十分够规格的！十大名茶之一，巴拿马万国博览会金奖，90年国家综合品质评比绿茶第一名，冲着这些名气，送礼肯定够面子！下面我们做简单分析。第一、绝对的名牌，送礼选信阳毛尖显示真情。1.又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县，汉族茶农创制。
民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。2.曾经在巴拿马万国博览会上获金质奖，90年代信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，同时信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。前两年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖位居品牌价值排行榜第二名。
所以，送礼是能够显示诚意和真情的。第二、送礼认准真正的信阳毛尖，须知道其特征，送礼最忌送假货。一．信阳毛尖的现在广义上是指信阳地区同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。信阳的浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。
二．正宗信阳毛尖的选购识别。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，所以，在选购信阳毛尖时须把握以下几点：1.茶叶外观：外形要匀整，要茶叶鲜亮，泛绿光泽为佳，不含杂物，茶叶要干，否则不宜选购。2.干茶香：是否清香或不同各类的品种香，（双手捧茶叶尽量密封，鼻尖靠近用力吸气，感受茶香），如果有异味、焦味、酸味、杂味建议不要选择；3.观茶汤：汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。
叶底鲜绿清亮；4.品茶味：干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。5.观茶底：看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，条形是否完整，不含杂质。6.假冒信阳毛尖的基本特征：汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。
茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿等情况。三．信阳毛尖的级别划分及送礼选择。1.珍品级信阳毛尖：绝大多数为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。2.特级信阳毛尖：绝大多数为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。
外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。3.一级信阳毛尖：绝大多数为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。外形条索圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。既然是送礼，其他级别基本就不一一介绍了。第三、信阳毛尖冲泡的讲究和应该避免的事项。
1.信阳毛尖最著名的就是“十道茶”程序；依次为赏茶、选水、洁茶具、泡茶、洗茶、温茶、艺礼、滤汤、分茶、敬客。2.个人认为绿茶冲泡均应以“泡”为根本，水温85度左右最佳；投茶宜采用“中投法”为宜；温茶洗茶以“快速”为标准；泡茶以芽叶初展出第一汤为准；每泡5秒至10秒，依次增加调整泡茶时间。3.严格控制投茶量和控制水温，尽量选择纯净水，严格控制泡茶时间和注水方式。
信阳毛尖明前茶什么味道？
很高兴来回答这个问题~信阳毛尖出自河南信阳，也被称“豫毛峰”，属绿茶类，是中国十大名茶之一。在北方，素有“绿茶之王”的称号，是河南省著名特产。茶界公认信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。快速识别明前信阳毛尖明前即清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。
这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香，因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。1、香气抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，明前的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的，香香甜甜，再次闻一下香气的纯正程度，越纯正越优质。2、外形相比其他时期的信阳毛尖来说，明前信阳毛尖的颜色均匀，嫩绿一致，一条一条的非常紧实，而且粉、末茶含量非常少，碎末也是非常少。
3、汤色绿茶汤色一般非常容易氧化，在出汤后会很快由清绿转变至黄绿。并且明前茶有个共性，汤色清亮通透、浅绿明亮。4、口感信阳毛尖其滋味浓醇，回甘生津，明前信阳毛尖相比其他时期、其他茶而言，没有涩感，非常好入口。汤色显浑是因为含毫较多的缘故。5、叶底信阳毛尖好的话从叶底也是可以看出来的，泡了汤之后的叶底是均匀的嫩嫩的，并不会出现其他的杂质。
河南信阳的信阳毛尖茶在中国属于哪个水平？
这样笼统的排名有些偏颇。中国常见茶叶分为好多派系，比如按茶色分绿红青白黑等，按发酵与否分不发酵半发酵全发酵等，另外还分按产地和工艺划分。打个比方，如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适，与铁观音、金骏眉相比也不合理，因为都不属一种茶系，怎能作比较？信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类，如果排名也应该在绿茶类中比较，信阳毛尖品质优良，个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内。
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