陈化得好的黑茶有一定的药理功效，有防止糖尿病，降血压，降血脂，减肥等作用。黑茶的家族有安化黑茶，云南的普洱茶砖（熟普），四川康茶砖等等。再有就是，除了黑茶，有很多东西可以代替它成为穿越的媒介。红茶为什么会成为世界上最受欢迎的茶，最主要是红茶的混搭性比较好，这也就是红茶的独特之处，红茶有百搭王之美誉，红茶可搭配花类，果类，食物类，饮品类等等，并且混搭出来的饮品较果也不错，有特色，有保健功效。
冬季喝黑茶，到底有什么好处？
谢邀致敬话黑茶，丝路茶香飘天涯。茶马古道千年史，唐宋元明是官茶。芽天贡生白毛尖，乾隆晋商创尖茶。道光陕商创圆柱，千两百两是柱茶。留日海归彭先泽，1939创砖茶。1953茯砖创，1958花砖成。近销西北各民族，黑色果菜化肉油。远销欧亚和美日，常赠元首国礼成。黑茶佳品是茯茶，茯茶金花价值大。花是冠突散囊菌，千年灵芝同功用。
抑制杂菌抗多癌，药用保健显奇能。多种营养益健康，脂粘压糖抑四高。延年益寿抗氧化，杀菌消炎调二便。双向调理胃肠道，降低烟酒之毒害。男子久饮更雄健，女子常饮可养颜。茶是首饮养五脏，黑入肝肾冬补藏。自古冬藏贵进补，降脂调脏始秋冬。从来养生重时令，食疗饮养是首功。完全发酵耐保存，年长日久值大升。1958一萎茶，今已拍卖千万价。
谢谢悟空邀请，这题目出来有好几天了，我一直在思考一个问题，对于茶的制作工艺，大部分喜欢喝茶的人需要去了解吗？既然题目要求，那我就作个简单回答吧。先说红茶，红茶属全发酵型茶，是温性茶，特别是初制作出来时，容易上火(主要是烘焙的因素），新制作出来的红茶最好放置三个月，以后再作慢慢品尝，这样茶性会温和些，不容易上火（这样跟民间中将油炸过的东西放凉后吃，不容易上火是同一道理吧）。
红茶的加工工艺主要是：萎凋，揉捻，发酵，干燥。（不同种类的红茶，在工序上会有些不同。）萎凋，基本分日光，室内自然，槽萎凋三种，因为前二种都比较少用，主要是制茶的工艺进步了。萎凋槽是整套机械，由热气发生炉，通风机，槽体与盛叶框组成，温度要求在35度，萎凋时长在3到4个小时，如果是春茶就要5个小时（是气候气温低的原因）。
揉捻，现在多以机械化为主，主要是为了破坏茶叶细胞，让茶叶汁流出，增加茶的香气，为接下来的发酵作准备。发酵，是制作红茶关键步骤，发酵室的湿度要求百分之95度以上，温度22到25度，空气流通要好，等到茶叶的青草味消失，发出清香，颜色由绿变红，发酵就完成。（发酵的目，主要是让茶叶的氧化酶活性增加，与多酚类物质发生氧化反应，使到茶叶变色。
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