我们大多数人对喝红茶的感觉是喝进嘴里有甜的感觉，认为这就是红茶该有的味道，而对于回甘往往不去追求。晓味总结品种:安徽祁门红茶、云南风庆滇红茶、福建福安红茶、湖北宜昌红茶、江西修水宁红茶、湖南安化红茶、浙江绍兴红茶等，这其中又以祁红、滇红、宜红质量最好。
喝红茶不讲究回甘吗？
我们大多数人对喝红茶的感觉是喝进嘴里有甜的感觉，认为这就是红茶该有的味道，而对于回甘往往不去追求。其实，真正的优质红茶，对回甘的要求同样重要。喝到嘴里就甜和回甘带来的甜，是两种不同的概念，这个却常常容易混淆。汤尝入口就能感受到立竿见影的甜，即有清甜、鲜甜的滋味，而回甘的出现要等过一会儿再甜，是徐徐出现在喉咙内。
高品质的红茶，要兼具入口清甜和回甘生津等特点。产区环境好，制作工艺精湛，茶叶内部积累的有益物质含量高，里面的可溶性糖含量也高。在品尝茶汤时，汤水刚入口，味蕾就能品味到清甜爽口。这种茶叶天然物质产生的清甜感，清爽甜润，会让人感到非常舒服。当喝过后好茶后，喉咙会有舒服的回甘体验，久久不散。对于二者，如何分辩入口的甜和回甘带来的甜呢？区别的方法主要是依据甜出现的时间不同，回甘带来的甜，并不直接。
那是因为回甘的产生，与茶汤内的一种“糖苷类”物质有关。这种物质本身没有甜味，但会水解成葡萄糖。特点是尝起来不甜，过一会才有甘甜感。有点类似我们吃大米、土豆等淀粉类含量高的食物，等唾液淀粉酶转化后，过一会才能尝到甜味。从红茶的感官审评，甜度是衡量红茶品质的重要指标。无论是鲜甜，还是甜浓，都要求茶汤喝起来有甜度。
只喝得了红茶的是什么样的体质？
中医学里才讲体质这个说去，其实属于一个系统学的学说！即，你的身体自然接受红茶类的茶品，只有喝红茶，身体就自然接受、喜欢，喝其他茶，就会感觉不适！红茶属于发酵茶，跟着黑茶多方面接近，即多酚氧化物成份接近，茶性也比较接近，性温平，但红茶香气大多以：水果花香甜会令大众更喜欢一些！当然也不是说黑茶不如红茶，黑茶还有自己一些独特的成份，黑茶有黑茶的好！只能喝红茶可能多方面的原因！可能跟你的饮食、生活习惯、天生的体质、个人偏好有关系～。
我是头条优质美食作者食之晓味君，对于这个问题:红茶特点:红茶属于完全发酵的茶，成品细致，特点多红汤红叶，冲泡后汤色多红艳鲜亮，清澈见底，香味芬芳浓纯。晓味总结品种:安徽祁门红茶、云南风庆滇红茶、福建福安红茶、湖北宜昌红茶、江西修水宁红茶、湖南安化红茶、浙江绍兴红茶等， 这其中又以祁红、滇红、宜红质量最好。
代表红茶:晓味最喜滇红和宁红:滇红工夫:大叶种类型工夫茶，由于云南独特的气候，雨水充沛，腐殖质多土地肥美，自古就有茶的种植，和形成茶区，虽滇红生产较晚但也不妨它成为英皇珍品。滇红工夫多肥硕健壮，色泽油润乌亮，金毫显露，冲泡后多香气鲜醇，味道浓郁。宁红工夫:产于江西修水县（因古时属义宁州，故称宁红。），是我国最早生产工夫茶的名贵品类之一，产区多集中于江西的西北边缘两大山脉，故宁红多色泽红润，外型紧实，冲泡汤色红亮，香味高扬浓郁，其中“宁红金毫”便是茶中精品， 当然晓味喜欢宁红还因其中有一品种“束茶”龙须茶，龙须茶泡开如菊花绽开，茶色红茶花缤纷，观赏价值强。
价值:常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、去油腻等多种作用；另外可以消炎杀菌，明目，提神，生津等效果的，但红茶不宜空腹饮用，空腹喝红茶会降低消化功能；同时不良凉的时候饮用，注意饮用量哦！适度才健康！！关于红茶分享的知识，你学会了吗？觉得总结的不错，您可以转发收藏更多的人学习，给晓味点个赞也可以，觉得晓味写得还有什么不足可以在评论区打出来我们一起讨论！！感谢您的观看！！！我是今日头条的认证优质作者食之晓味君，跟着晓味君，一起“晓”味道的秘密，一个热爱厨艺的美食学习者每天更新家常菜和美食故事和知识，觉得晓味写的不错的，可以点个关注哦，晓味谢谢您的支持。
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