都有什么讲究？我们平时又要如何正确搭配？我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话，“喝什么茶配什么茶点，可不能乱搭配，不然混了味道，白瞎一壶好茶，你也喝不出它真正的滋味。仅就四茶点而言,常见有马蹄酥、状元糕、麒麟饼、芙蓉糕等。有浓郁豆香，非常好吃。
喝茶的时候配什么茶点好？
在一场茶会里，好茶和茶点，往往缺一不可。没茶点，容易还发生醉茶。今天我们就来聊聊这“必不可少”的茶点。都有什么讲究？我们平时又要如何正确搭配？我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话，“喝什么茶配什么茶点，可不能乱搭配，不然混了味道，白瞎一壶好茶，你也喝不出它真正的滋味。”所以我们选择茶点的时候，首先要选择与茶味相合的，这样不容易混了味道。
我们记住一个小口诀：“绿配甜，酸配红，瓜子配乌龙。”，差不多可以知道个大概了。即绿茶、白茶等不发酵或轻发酵的茶，滋味鲜爽，有时候口感会有些苦涩，可以搭配清淡且偏甜的茶点，如绿豆糕、山药糕等。红茶是全发酵的茶，滋味醇厚浓郁，适合搭配带酸甜茶点，如蜜饯、乌梅糕等。乌龙茶是半发酵的茶，可以搭配一些咸味茶点，如瓜子等坚果类。
在我们福鼎这边，喝白茶的时候还会用带霜芋条、面茶糕等当地特色点心来佐茶。芋头质地松、酥、浓香，因为芋条表面所挂白糖呈霜状，所以美名“挂霜芋”。面茶糕是福鼎传统糕点，用面粉、白糖、熟猪油、红茶水等天然原料制作，糕点味甜，细腻，入口即化，和着茶水吃，是无尽的软糯甘甜。这个几十年都没变的传统纸质包装，也给我们带来无尽的儿时回忆。
满汉全席里的茶点都有什么？
满汉全席是清代中叶以来最为豪华的宴席,从礼仪 用料到品种,无不隆重而奢华,臻于极致。满汉全席原是清代地方官府为款待到地方巡视的六司百官而专门准备的官场筵席,它最早来 自由地方官府专设的大厨房,并非大清皇帝宴请满汉百官的宫廷宴。后来,满 汉席的一些形制传入皇宫,《大清典》及《光禄寺则例》中记载,宫中由光禄 寺承办满席和汉席,两席均有非常严格的等级标准,从礼仪、格调、菜品及程 序等方面均与民间、官场的满汉席存在着较大的差异。
满汉全席,菜品极其 丰富,多而不杂,冷荤、大菜、热 炒、羹汤、茶点、酒饭、果品、蜜饯 等成龙配套,常常是四样四样地 上,比如四干碟、四蜜饯、四糖饯 四鲜等,全部美味最少108种,有 时甚至要分三天才能吃完。仅就四茶点而言,常见有马蹄酥、状元糕、麒 麟饼、芙蓉糕等。还有更顶级的 仅茶点品种就达20多个:先是四 烧烤点心,如:片饽饽、荷叶夹、 千层饼、月牙饼。
对比国外的蛋糕点心，我们国家都有哪些好吃的点心？
西点吃不习惯，黄油太多，奶油也不少，相比之下我还是喜欢祖国的传统糕点。看看中国的传统糕点您都吃过那个。自来红月饼自来红月饼是北京稻香村传统糕点，现在食用古老的味道还在。皮酥馅香令人回想童年时光。龙须酥龙须酥是御用糕点。原料是面粉、白糖等制作而成。酥香适口，老少皆宜。青团青团是江南地区传统美食。有一股浓郁的艾草清香。
荷花酥荷花酥是用面粉制作而成，形似荷花而得名。核桃酥核桃酥是用白糖糯米花生核桃制作。香甜宜人。风梨酥风梨酥有迎千年的历吏。是中园传统的宫延糕点。味美香甜，很受欢迎。松子百合酥松子百合酥是用梅子、猪肉、蛋黄、松子制作而成。囗感酥脆，香甜宜人。含辛和维生素E，是很好的保健美食，也是宫廷糕点。绿豆糕绿豆糕原料是白糖绿豆。
有浓郁豆香，非常好吃。马蹄糕马蹄糕是两广地区早点茶楼必备之品，很受欢迎。驴打滚驴打滚是慈禧太后喜欢食用的美味。桂花糕桂花糕的主要原料是糯米粉和蜜桂花制作而成。味道十分香甜。定胜糕定胜糕是江苏有名的传统美食。在一些喜庆的宴席上，用来招待客人。香甜味浓，软糯适中，很爱欢迎。米糕米糕是中国传统小吃。主要原料是米粉白糖制作而成。
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