需要注意的是,要购买正规企业生产的合格普洱茶,有些普洱茶制作和储存条件都很差,难免会有各种霉菌趁机生长。前段时间关于普洱茶含黄曲霉毒素喝了能致癌的消息引起了广泛的社会关注,这不禁让很多消费者对普洱茶望而却步。那么,喝普洱茶真的致癌吗?黄曲霉毒素是一种强致癌物没错,但普洱茶的生产过程并不利于黄曲霉的繁殖和毒素产生。

普洱茶致癌吗?

前段时间关于普洱茶含黄曲霉毒素喝了能致癌的消息引起了广泛的社会关注,这不禁让很多消费者对普洱茶望而却步。那么,喝普洱茶真的致癌吗?黄曲霉毒素是一种强致癌物没错,但普洱茶的生产过程并不利于黄曲霉的繁殖和毒素产生。黄曲霉容易在营养丰富,含一定脂肪和蛋白质的基质中生长繁殖,并产生毒素,而普洱茶本身脂肪和蛋白质含量都很低,并不是很受黄曲霉待见。

现代普洱茶生产中存在一个固态发酵的过程,黑曲霉和金花菌是整个发酵过程中的主要优势菌种,它们会在自己的地盘上抑制包括黄曲霉在内的其他菌生长。此外,茶叶中含有的某些化合物如单宁、咖啡因等也能在一定程度上抑制黄曲霉毒素的产生。可见,消费者没必要过分担心普洱茶致癌的问题,该喝还是可以喝。需要注意的是,要购买正规企业生产的合格普洱茶,有些普洱茶制作和储存条件都很差,难免会有各种霉菌趁机生长。

现在好包装那么多,为什么有些黑茶和老白茶一直用纸包装?

感谢邀请!包装只是产品的一个附属物,过度包装本来就是一个怪现象,是一个畸形产物,不管是什么茶最初的包装都比较简单、环保,包括绿茶的牛皮纸、花茶的印花塑料袋、普洱茶、白茶的麻纸、黑砖使用本地特色的传统包装材料,稻草、竹篓、布袋、麻绳、牛皮纸等,这种在当地随处可见的原生态材料,后来只是由于国人的“面子工程”,某些茶叶开始被穿上华丽的外衣。


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