东方的茶，西方的花，在福州相会，产生了世界独一无二的「花茶」。其实真正的茉莉花茶，我是觉得是北京的那几个老店的产品比较好。更多人熟悉它的名子是「香片」，不论在京津的茶馆、四川的茶铺，是粤港的茶楼里，都是很多人日常的喜爱。第二个问题，小罐茶的花茶我个人有喝过感觉是不错的，无论是耐泡度是香气的持久度都是比较强烈的。
怎么分辨茉莉花茶的好坏？
说起茉莉花茶，很多人都因它的香气耐人寻味、口感醇厚浓香所吸引。茉莉花茶茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，其亦属于绿茶的一种。常喝茉莉花茶能够起到降血脂、防衰老、抗氧化、疏干明目、增强自身的免疫力等功效，但是如何辨别茉莉花茶的好坏呢？这就是个大学问了，但是简单的概括为“观闻饮”三者结合鉴之：观：最直观的方法就是直接看，一般上等茉莉花茶以嫩芽者为佳，其次为一芽一叶，再者芽少叶多，甚至有些低档茶几乎无嫩芽。
闻：单单看完外观还不够，因为我们喝茉莉花茶喜好者之所以被吸引都因其独特的花香。上等好茶，其散发的香气会清香扑鼻、香而持久、浓而不冲，闻起来没杂味。饮：购买玫瑰花茶最终用途是饮用，所以满足以上“观闻”佳品后，还需要泡制品尝，观其汤色、闻其香气、品其茶味方可知其质。茶色黄而明亮，口感柔和，香气浓厚，没异味则为上品。
北京人说的高茉是什么茶？
我理解中，北京人说“高末”、“高碎”都是一种东西，碎茶叶渣。北京人爱喝茉莉花茶，用大瓷缸子沏。那会儿北京人不富裕，日子过的紧吧，为了省钱便去茶叶店买筛茶时筛出的茶叶末，这种形态不完整的茶叶价钱非常便宜，品相不好，但品质不输整茶。说白了，“高碎”是平民百姓非常喜爱的茶饮原料。茶商称其为高级茶叶末，这样不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到买茶人的"面子"。
什么样的茉莉花茶品质好？
首先，谢谢邀请我来回答这个问题，可以从下面几点来看茉莉花茶的品质。一、从香气来看优质的茉莉花茶，同时具有鲜、浓、纯的香气，三者具有区别又有相关性。鲜度是指香气的鲜灵程度，在闻到茉莉花茶的香气时，给人的第一印象是怎样的，“一嗅即感”是香味的最高表现。浓度是指茉莉花茶的耐泡度，香气持久，耐泡度高的就是好的茉莉花茶。
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