正是因为中期茶具有新茶和老茶的优点，所以部分茶友非常喜欢中期茶。”▲茶友“未生生”的普洱茶就此，小懂专门请教了中茶公司的专业人士，了解到，中茶并没有推出过这款茶，基本可以判定为假。四、购买渠道真正好的老茶非常稀少，市场上假茶大大多于真茶。4、苦涩苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加;根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了;有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。
如何挑选老生茶？
普洱生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。并且生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。相信，只要喝过生茶的朋友都知道这些特点。但是，对于新茶友而言就不是很了解了。那么，新茶友购买普洱生茶要怎么挑选好呢？下面我们就来看看怎样正确挑选普洱生茶。 挑选普洱生茶看以下几点： 1、看包装 普洱茶紧茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动，棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等。
2、外观 主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。 3、看汤色 主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱茶紧压茶，泡出的茶汤色明亮，质次的茶汤欠明亮，往往还有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有”酱油”色。 4、闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正。
冷嗅香气悠长吗，有一种很甜爽的味道，质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其他杂味，也有的是”臭霉味”,”腐败味”。 5、品滋味 与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感，回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生”涩麻”感。
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