3、您以为您在西湖边上买的所谓“偷来茶叶”、在景点清明看到的所谓“现炒”茶叶，甚至在茶叶店专柜买到的“正宗西湖龙井”，真的就是西湖龙井？别逗了，我跟您说，严格意义上的西湖龙井，仅限于龙井一个自然村（93年我去蹲点时300家不到），几个小山包上那一点点茶树的产量（更苛刻的，当地一位行家说“合格的西湖龙井只能摘自103棵适龄茶树，别的都要降等”），即便按照放宽的条件，也只有龙井、梅家坞、龙坞三个村的龙井能算“西湖龙井”，其它的严格说只能算“杭州龙井”、“浙江龙井”，就这么巴掌大的一片茶树，“采茶工紧缺”？您真是善良……4、那句话，真的出现您说的情况，对喝茶的人而言是天大好事——但我严重怀疑这不过是业者制造“饥饿营销”的一个噱头，不信走着瞧。
龙井和毛峰的区别在哪里？
西湖龙井和黄山毛峰都属于全国十大名茶，而且历史悠久，消费者的认同感很高。虽然都是名优绿茶，但是两者之间仍然有一些区别。1.产地不同西湖龙井主要产于浙江杭州西湖龙井村及其周边地区。主要有石峰龙井，梅坞龙井，云栖龙井，虎跑龙井等几种。黄山毛峰主要产于黄山一带，包括黄山风景区，歙县，黟县和祁门等地。2.茶树品种不同西湖龙井栽种的主要是本地群体种和龙井43号居多。
黄山毛峰主要是当地的优良茶树黄山种和黄山大叶种。3.外形不同西湖龙井干茶的外形呈扁平状，色泽是翠绿的，非常的光滑，有一定的苗峰，颜色嫩绿没有茶毛。黄山毛峰的外形有一点微微的卷曲，颜色绿中泛黄，银毫显露，带有一点黄金叶。西湖龙井和黄山毛峰从外形上很好区分，差别较大。4.味道不同西湖龙井冲泡以后，汤色是嫩绿明亮的，但有一定的清香和栗香，滋味比较鲜爽。
黄山毛峰冲泡后，汤色微黄透亮，香气比较高扬，韵味比较深长，滋味回甘悠长。5.制作工艺不同黄山毛峰一般采摘一芽一叶或一芽二叶初展，经过，摊放，杀青，揉捻，烘焙等几道工序之后制作完成。西湖龙井采摘以后要经过一段时间的摊凉，之后进行炒制，整个炒茶的过程又分为青锅回潮和辉锅等几个工序。而且在制作方法上有一定的不同。
历年来首次碰到！茶芽噌噌往上冒，采茶工却紧缺，西湖龙井春茶不等人，怎么办？
1、谁告诉您是“历史首次”的？2、“不等人”的只是明前、雨前的一芽一叶，过了季，摘下来的茶叶还可以做夏茶，秋茶，不能做西湖龙井的还可以做浙龙、旗枪，只是价钱没法哄抬了而已，这对炒茶的是坏消息，对喝茶的其实是好消息。3、您以为您在西湖边上买的所谓“偷来茶叶”、在景点清明看到的所谓“现炒”茶叶，甚至在茶叶店专柜买到的“正宗西湖龙井”，真的就是西湖龙井？别逗了，我跟您说，严格意义上的西湖龙井，仅限于龙井一个自然村（93年我去蹲点时300家不到），几个小山包上那一点点茶树的产量（更苛刻的，当地一位行家说“合格的西湖龙井只能摘自103棵适龄茶树，别的都要降等”），即便按照放宽的条件，也只有龙井、梅家坞、龙坞三个村的龙井能算“西湖龙井”，其它的严格说只能算“杭州龙井”、“浙江龙井”，就这么巴掌大的一片茶树，“采茶工紧缺”？您真是善良……4、还那句话，真的出现您说的情况，对喝茶的人而言是天大好事——但我严重怀疑这不过是业者制造“饥饿营销”的一个噱头，不信走着瞧。
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