2.闻气味,新的普洱茶茶清想气重,年份久的普洱茶以茶香为主。第二,怎么辩别普洱茶的时间,以下有几个最简单的方法,1.捏厚底和松紧度,很紧捏不动的普洱茶年份都是新的,捏的稍微能按下去的普洱茶就是年份比较久的。3.看茶色,新的普洱茶茶汤为黄绿色,年份久的普洱茶,茶色为淡红色。

普洱熟茶的年份如何判断?

普洱熟茶的年份鉴别,首先是看包装上的日期,一般来说,价格较高的普洱熟茶的日期不会做假,但是,如果包装上没有日期或者日期掉落,那么,品尝是辨别大概年份的最好办法,三年内的熟茶,堆味、汤色较重是主要特征。如果堆味不明显,汤色较透,说明出厂之前已经经过了一定时间的陈化。 三到七年的普洱茶,是品质较好的了。堆味基本可以忽略;茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

关于普洱茶的年份,该如何辨别?

普洱茶有储存价值,主要是因为随着时间的存放,茶叶在自然转化的过程中越陈越香。同一山头的茶,年份越高价格越高。这也造成了茶叶市场上的乱象之——年份造假。但是就实际来说,一款经过多年仓储的普洱茶,靠盲品来判断具体的仓储时间是非常难做到的,只能预估出大概。因为普洱茶出厂时干茶的含水率、仓储环境(干湿度、温度、光照)等都会让同一饼茶出现不同程度的转化差异,年份越长差异越明显。

这是时间给茶带来的变化,也是藏茶的乐趣所在。那么,我们怎么来判断茶饼的年份长短呢?首先,看干茶。打开棉纸包装观察茶饼的颜色。新茶条索墨绿色,茶芽显白。年份越久,好的茶饼干茶饼面如缎面,颜色变暗但光泽依旧,茶芽毫毛从白色转化成金黄色。其它不同特征可能是不同茶树品种、不同产区、不同工艺、不同制作季节造成的,要加以区分。

△以上从左到右分别是懂过2018年、懂过2017年、懂过2016年。同一片茶树的茶前后三年,外观上就有肉眼可见的差异。最左边颜色墨绿,芽较白,是新茶,经过仓储颜色加深变暗,茶芽也转变成金黄。△2018年懂过其次,品茶汤。有一个原则大家可以借鉴,越是存放得当的高档生普洱,汤色变化越不明显,同一款茶随着年份的增加汤色会因含水量的变化而变深。

如果汤色3年内有非常大变化,证明含水率偏高,会影响茶韵。在存放得当、不受潮的前提下,随时间的推移,茶汤由浅黄变为金黄色,再转成橙黄色。但看茶汤并不能完全分辨年份。有的新茶因含水量高或发酵程度高,汤色也呈橘红色,颜色较深。从口感上看,新茶有独特的清香,茶汤鲜爽。存放越久,茶汤厚度、润度增加,回甘生津更加持久,清新的茶香会转变为蜜香。

△以懂过三个年份为例,左边颜色浅黄透亮,随年份增加,汤色加深,所以很好判断茶的新老。最后,观叶底。通常,干茶和冲泡后颜色变化不大,说明茶品不老;反之,若干茶色泽暗淡、冲泡后叶底返老还童如新茶一般,则是存放的非常好的老茶,很难得。如果冲泡后叶底发黑、暗沉,那此茶要么是造假老茶,要么是存放出错。另外通过叶底可以看制茶工艺的好坏。

最佳工艺:页面有淡淡的小面积红色,叶梗、叶脉不能红;较佳工艺:页面、叶底颜色一致;较差工艺:叶梗、叶脉发红,页面有焦点。△懂过三个年份相近,但仔细观察,叶底透出盈盈光泽,右面明显墨绿色浅,年份最新。好啦,掌握了这些小技巧,一般年份假冒伪劣茶品就逃不过你的火眼金睛啦。内容来自东家茶人茶规的分享。玩转文化生活知识,关注【东家APP】,更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选!。

怎么辨别普洱茶的仓储地方和时间?

普洱茶是云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的一种散茶和压制块状的茶,因历史上滇南,滇西南所产茶叶圽集散于普洱县,所以称它为“普洱茶”。现在市面上的茶叶市场中的产品真的是琳琅满目,我们又如何来分辩出普洱茶的仓储地方和时间呢?第一,普洱茶的仓储地方分为“干仓茶”和“湿仓茶”“干仓茶”一般存放在环境较好,干燥通风,一年四季气候都随着季节变化而变化的仓储里的普洱茶。

干仓出来的普洱茶时间较长闻起来会有一股非常香的陈茶香味,这些都是比较优质仓储出来的普洱茶。“湿仓茶”有一些人为了达到快速获取利益的目的,将手中的普洱茶集中放在一个仓储中,然后通过人工干预仓储中的环境,用一些手段来加速普洱茶的的陈化速度,通过这种环境可以让普洱茶大大的缩短了仓储的周期问题,这种湿仓放出来的普洱茶可以闻到一股淡淡的仓储味。

第二,怎么辩别普洱茶的时间,以下有几个最简单的方法,1.捏厚底和松紧度,很紧捏不动的普洱茶年份都是新的,捏的稍微能按下去的普洱茶就是年份比较久的。2.闻气味,新的普洱茶茶清想气重,年份久的普洱茶以茶香为主。3.看茶色,新的普洱茶茶汤为黄绿色,年份久的普洱茶,茶色为淡红色。4.茶的口感,年份新的普洱茶苦涩味较重、茶气很强,容易引起低血糖,年份较久的普洱茶滋味柔顺、苦涩明显弱很多、入口也很醇和。


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