而红茶是全发酵茶，茶多酚的含量大致在10%~25%。在红茶市场上，中国的武夷山红茶是世界红茶鼻祖，，由于中国在国际市场上茶叶营销方面的问题，现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶，斯里兰卡和印度的红茶。红茶饮料有两种制作方法，一种是用红茶进行萃取，利用萃取液进行调配，杀菌、灌装而成的红茶饮料，另一种是利用红茶粉进行制作而成的。
红茶有哪些种类？
红茶，是中国从工艺上分类的茶，属于全发酵茶。红茶的制作过程 红茶的制作工艺：鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥 。所以从大类来说红茶在中国就是全发酵茶。在红茶市场上，中国的武夷山红茶是世界红茶鼻祖，然而，由于中国在国际市场上茶叶营销方面的问题，现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶，斯里兰卡和印度的红茶。在中国，主要是按照地区来区分，有正山小种，滇红，祁红，英红，宜兴红茶，信阳红茶，湖红等等。
茶叶里含咖啡因吗？
我们首先要明确，茶叶也是含有咖啡因的。干茶中，咖啡因的含量大约是2～4%，茶叶越好，含量越高。茶叶从发芽开始就产生咖啡因。茶芽和第一片叶子咖啡因含量最高，后面的依次递减。茶叶中咖啡因的保健作用比较大，含量刚好能使大脑兴奋作用旺盛，同时又能强心活血，还有利尿的作用，对人体生理，起到一定的调控作用。茶叶中咖啡因含量只有咖啡的一半，而且排泄迅速，在体内残留时间不会超过24小时。
冰红茶里真的有茶吗？
红茶饮料有两种制作方法，一种是用红茶进行萃取，利用萃取液进行调配，杀菌、灌装而成的红茶饮料，另一种是利用红茶粉进行制作而成的。现在市面上的饮料基本上都是用红茶粉制作而成 ，在调配的时候，在调配的时候为了调配口味会加入大量柠檬酸进行酸甜度的调整，另外有的小公司为了保质期的也许会加入防腐剂之类的东西，不管是什么饮料都不要过多的饮用，还是按照生活规律多喝些开水比较好。
红茶中的茶多酚含量是多少？
经常喝茶的朋友在提起茶时，或许会脱口而出一些有益成分，例如茶多酚。一般来说，茶多酚占茶叶干重15%~40%。而红茶是全发酵茶，茶多酚的含量大致在10%~25%。影响茶中茶多酚含量的因素主要有两个，一是鲜叶品质等级，二是工艺。鲜叶品质等级比较容易理解，工艺则是按发酵程度高低来看，发酵度越高，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。
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