就福鼎白茶而言，“浓重”绝对不是它的风格。所以云南的白茶果香和花香味特别浓郁。无独有偶，福鼎白茶也具备相当可观药用价值，在我们老家那边仍然在沿用白茶做药引的习惯。至于别的地方，比如说福安，政和，甚至云南等地也产白茶，但质量和福鼎的白茶是有一定差距的。
福鼎白茶好喝吗？
仓促回答，不知道您平常喜欢喝茶口味的淡重。就福鼎白茶而言，“浓重”绝对不是它的风格。我个人认福鼎白茶从品相，冲泡方式的选择，茶汤以及入口都十分的清雅。而在“白毫银针”，“白牡丹”，“贡眉”，“寿眉”这四类别中，贡眉和寿眉又极具滋味。这跟绿茶的清爽不一样。在六大茶类中，白茶也是唯二可以存放年限较久的品种。
随着时间变化，这款茶也会随之变化，十分有灵性。3年以上的年份喝起来别有一番风味。但新茶如果在工艺上有更高层次的制造，想必也不会太过失望。无独有偶，福鼎白茶也具备相当可观药用价值，在我们老家那边仍然在沿用白茶做药引的习惯。而且，在初夏伊始的时节喝这款茶十分的清热解暑，而且不用担心睡不着。总而言之，福鼎白茶已经是我生活的一部分了，不论是自己喝还是接待朋友喝，还是送礼，我都十分推荐。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。如果一款福鼎白茶喝起来很苦，要么是茶叶本身品质较差，要么是冲泡手法不当。先说茶叶品质。一款白茶的风味如何，主要由三类物质决定，它们分别是茶氨酸、咖啡碱和茶多酚。其中茶氨酸主鲜爽，咖啡碱主苦，茶多酚主涩。白茶的风味，素来讲究“鲜香醇爽、香清甘活”，不过当咖啡碱与茶多酚的含量超标，远远超过了茶氨酸的含量，风味平衡就会被打破。
所以品质较差的白茶，喝起来是比较苦涩的。同样的道理，绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶也是如此。品质越差，苦涩物质的含量越高，也越容易苦涩。所以大家在买茶时，更建议注重茶叶品质，如此才能喝到好喝的茶汤。再说冲泡手法。许多人在喝茶时喜欢闷一闷再喝，因为他们觉得这样更有味道，但其实这种泡法是错误的。品质越好的茶叶，内含物质越丰富，而一旦茶叶与水的接触时间太长，就会导致内质的过量释放。
即便好茶的苦涩物质少，但也经不住持续释放，更别说苦涩物质含量多的劣质茶了。所以泡白茶时，要讲究冲泡的方法。玻璃杯、马克杯、保温杯泡茶，200毫升的水，投入1-1.5克干茶即可。此类杯子大多无法做到茶水分离，茶叶会长时间浸泡在水中，所以为了避免茶味过浓，要尽量减少投茶量。盖碗泡茶，100毫升的水，投入5克干茶，并要使用快出水的方法冲泡。
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