就福鼎白茶而言,“浓重”绝对不是它的风格。所以云南的白茶果香和花香味特别浓郁。无独有偶,福鼎白茶也具备相当可观药用价值,在我们老家那边仍然在沿用白茶做药引的习惯。至于别的地方,比如说福安,政和,甚至云南等地也产白茶,但质量和福鼎的白茶是有一定差距的。

福鼎白茶好喝吗?

仓促回答,不知道您平常喜欢喝茶口味的淡重。就福鼎白茶而言,“浓重”绝对不是它的风格。我个人认福鼎白茶从品相,冲泡方式的选择,茶汤以及入口都十分的清雅。而在“白毫银针”,“白牡丹”,“贡眉”,“寿眉”这四类别中,贡眉和寿眉又极具滋味。这跟绿茶的清爽不一样。在六大茶类中,白茶也是唯二可以存放年限较久的品种。

随着时间变化,这款茶也会随之变化,十分有灵性。3年以上的年份喝起来别有一番风味。但新茶如果在工艺上有更高层次的制造,想必也不会太过失望。无独有偶,福鼎白茶也具备相当可观药用价值,在我们老家那边仍然在沿用白茶做药引的习惯。而且,在初夏伊始的时节喝这款茶十分的清热解暑,而且不用担心睡不着。总而言之,福鼎白茶已经是我生活的一部分了,不论是自己喝还是接待朋友喝,还是送礼,我都十分推荐。

为什么有的茶叶非常苦,比如福鼎白茶

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。如果一款福鼎白茶喝起来很苦,要么是茶叶本身品质较差,要么是冲泡手法不当。先说茶叶品质。一款白茶的风味如何,主要由三类物质决定,它们分别是茶氨酸、咖啡碱和茶多酚。其中茶氨酸主鲜爽,咖啡碱主苦,茶多酚主涩。白茶的风味,素来讲究“鲜香醇爽、香清甘活”,不过当咖啡碱与茶多酚的含量超标,远远超过了茶氨酸的含量,风味平衡就会被打破。

所以品质较差的白茶,喝起来是比较苦涩的。同样的道理,绿茶、黄茶、青茶、红茶黑茶也是如此。品质越差,苦涩物质的含量越高,也越容易苦涩。所以大家在买茶时,更建议注重茶叶品质,如此才能喝到好喝的茶汤。再说冲泡手法。许多人在喝茶时喜欢闷一闷再喝,因为他们觉得这样更有味道,但其实这种泡法是错误的。品质越好的茶叶,内含物质越丰富,而一旦茶叶与水的接触时间太长,就会导致内质的过量释放。

即便好茶的苦涩物质少,但也经不住持续释放,更别说苦涩物质含量多的劣质茶了。所以泡白茶时,要讲究冲泡的方法。玻璃杯、马克杯、保温杯泡茶,200毫升的水,投入1-1.5克干茶即可。此类杯子大多无法做到茶水分离,茶叶会长时间浸泡在水中,所以为了避免茶味过浓,要尽量减少投茶量。盖碗泡茶,100毫升的水,投入5克干茶,并要使用快出水的方法冲泡。

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