老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同,老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶制作工艺大致相同,老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。老枞水仙(OldfirNarcissus)一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树,在武夷岩茶岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味,抓老枞的枞味,主要有三味:木质味、青苔味、糙米味。

武夷岩茶为什么要退火?

武夷岩茶起源于明未清初属于半发酵茶,介于绿茶红茶之间,属于乌龙茶系列,是中国十大名茶之一。1,岩茶制作一般经过采青,晾青,摇青,揉青,焙火。2,焙火分3道,A,初焙,B,炖火,C,吃火。3,分轻火,中火,高火(足火)4,轻火是以香气高为上。中火是香气幽,以花香为显,茶水轻醇且厚,高火开泡火香冲茶质香气含蓄以果香为上,茶水醇厚,岩韵表现性强。

如何区分武夷岩茶中的水仙与肉桂

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。虽然肉桂与水仙都属于武夷岩茶,但两者还是有区别的。水仙属于小乔木,肉桂属于灌木,品种并不相同。反映到茶叶上,水仙的青叶更大更厚实,肉桂薄而细窄。制成成品茶后,水仙的条索肥壮,而肉桂的条索紧实。当我们用沸水冲泡两款茶时,茶汤均为橙黄、金黄色,且清澈透亮。

香气方面,我们首先会被肉桂的香气所吸引,高扬而强劲的桂皮香,确实让人一闻便难以忘怀。而水仙的香气似兰花,清雅淡然,没有肉桂那么强劲,但它的优势在于汤感醇厚,丰富胶质给茶汤带来了稠滑的感受,仿佛琼浆玉液一般。老茶客常说“香不过肉桂,醇不过水仙”,两款茶各有其独特之处,大家可以根据自己的喜好进行选择。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。

茶客中的奢侈品,“老枞水仙”究竟是怎样的一种味道

很赞同您说的,老枞水仙它就是茶界的奢侈品,就像香水界的香奈儿,时装界的阿玛尼,包界的LV,手表界的劳力士。老枞水仙(Old fir Narcissus)一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树,在武夷岩茶岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味,抓老枞的枞味,主要有三味:木质味、青苔味、糙米味。老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶制作工艺大致相同,老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。

老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,老枞水仙茶叶叶质绵软,养生成份丰富。它的茶汤味极浓醇且厚重,汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品,或者说奢侈品也不为过,毕竟物以稀为贵,市面上正宗的太少了,好的则价格昂贵,也不是我们老百姓能喝到的。老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同,老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。


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