茯茶有哪些品牌比较好？
茯茶是湖南黑茶的代表茶类，属后发酵茶。其最早创制于陕西的径阳，也就是电视剧《那年花开月正圆》中孙俪扮演者所发现的茶类，是正常茶叶的受潮后自然发酵的产物，最早人们以为是坏掉了，管茶仓的老人感到十分可惜，管它的，仍然拿来泡饮，发现口感很好，从而发现了茯茶。茯茶一般呈砖形，采用较粗老的夏秋茶，经杀青及炒干后制成绿毛茶，再将绿毛茶经浇水堆积，渥堆，让其自然发酵，使其产生很多有益于人体的微生物，最后烘干而成黑毛茶。
经过一段时间的堆放后，再将黑毛茶蒸软并用模具压制成砖状，放入烘房经20多天的发花期，自然发出一种俗称金花，学名叫冠突散囊菌的益生菌类，砖体布满金黄色的金花后，再经适当烘干而成。清代以后，茯茶的加工过程一直是这样——先在湖南加工黑毛茶，再将黑毛茶运往陕西径阳制成茯砖茶后，经茶马古道上的马帮运往西藏，作为藏民调制奶茶的必须品。
如何辨别茯茶的发酵程度？
茯茶的发酵程度有轻发酵和重发酵之分，两者之间可以从汤色、口感、叶底这三个方面有明显的区分：轻发酵的茯茶：汤色浅黄明亮，口感微涩先，有明显的鲜爽韵味（安化山头纯料茶尤为明显！），叶底显青而有活性。重发酵的茯茶：汤色橙红，口感醇和不涩，叶底呈黑色，手揉易烂。有必要强调：第一，汤色的区别！很多人喜欢喝老茶，老茶的汤色橙红，便误以为只要是红汤就是老茶，其实汤色不仅与年份有关，更关乎于制作工艺，即发酵程度。
另外，陈茶一般有陈香味，而重发酵的新茶是没有陈香味的。第二，发酵程度对于茯茶的影响！轻发酵的茶在后期存放中有很大的转化提升空间，会越存越醇厚。重发酵的茶则转化空间有限，存储价值不大，但优势在于口感大众易接受，消耗快。再透露一点干货：安化黑茶原料是基础，工艺是关键，存放是提升！安化本土的山头原料，我们一般是轻发酵，这样更能提现不同山头原料的不同口感风格！轻发酵的安化黑茶一年一个提升，每年的口感都略有变化，三五年有明显转化，这也是其品鉴的魅力所在！。
泾阳茯砖茶能保存多长时间？
茯砖茶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品，既容易吸附周边的异味物质，又容易吸湿而加速陈化和霉变。因此，要做好存茶方面的事宜，那样才能保留住茶质。而说到存茶，也就关系到保质期的问题，很多人都会问：茯砖茶的保质期有多久？那么对于这个问题，我们现在就具体的来了解看看。茯砖茶的保质期茯砖茶历史上有“家家皆卖隔年陈”的说法，头年的茶叶在密封较好的容器中贮藏1～2年，香气更浓味更醇甘。
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