明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶。你好,很高兴能受邀回答你的问题,我是遵义茶人杨家干大多数人都知道,普洱茶在时间划分上,可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。其实就这一点来说,云南普洱茶是特殊的,因为古树茶大都生长在高海拔的深山里,所以采摘情况得依据茶山情况而定。

普洱茶的春、夏、秋茶,时间上是怎样划分的?

你好,很高兴能受邀回答你的问题,我是遵义茶人杨家干大多数人都知道,普洱茶在时间划分上,可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。但有经验的茶人和茶农都知道,普洱茶春秋为佳。普洱春茶  春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶。其实就这一点来说,云南普洱茶是特殊的,因为古树茶大都生长在高海拔的深山里,所以采摘情况得依据茶山情况而定。

例如明前后没有雨水采摘普洱茶,那这个春茶的品质就一定非常的棒。要是下了一场雨,那春茶就已经“变质”了,这从侧面说明天气因素对普洱茶的影响非常大。普洱春茶的“金贵”与春季漫长的生长周期有关,冬天万物都进入休眠调整期,春茶就这段时间里滋养生长。茶树主要生长部位在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端,就算冬天一片萧索也不阻碍普洱茶的生长,也使得普洱春茶的内含物质不断累积,十分丰富,营养充足。

   普洱夏茶  到了七八月份,有些茶农会上山采摘夏茶,这时的茶因为经历了连绵不断的雨季,生长速度十分快,内含物质积淀不下来,所以即使茶叶叶片看起来非常漂亮肥厚,但是一晒干就迅速“消瘦”下去。条索颜色偏黄,有些芽头甚至会发紫,这与夏季温度偏高(大约在30度左右)有关,茶在太阳下晒干如果时间太久就会出现紫色的情况。

夏茶冲泡后汤色浑浊不通透,入口水味重,水路粗,汤感偏薄,苦涩明显,喝起来寡淡无味,所以夏季又被称为“雨水茶”,小编在这里不建议茶友品饮夏茶。普洱秋茶   秋茶,丰收的季节,谷花飘香,麦穗包谷金黄,故又称“谷花茶”。云南雨季停止后,一般是本年10月到11月开始采摘制作茶叶。秋天秋高气爽,经过夏季的缓冲,普洱茶内含物质不如春茶丰富,但却比夏茶好上太多,秋茶外形类似夏茶,白毫纤细富有光泽,叶条色微黄,但是所含内质是夏茶所不能比拟的。

 春茶秋茶各有滋味,各有千秋,就云南普洱茶而言,喝茶就春秋两季了,普洱茶鲜爽论春茶,香甜就论秋茶了。秋茶的高香和香甜相当值得一品,且秋茶作为日常口粮,送礼都极为不错。冬茶因历经春夏秋三季的频繁采摘,冬茶内含物质欠缺,叶条枯黄,滋味淡薄,其实是不怎么有人采摘的,所以市面上能购买的几率也不会太高。希望我的回答能帮到你!。


文章TAG:普洱茶  黄印  早春  黄印普洱茶是什么意思  普洱茶早春是什么意思  
下一篇